蒜苔肉豆腐鸡蛋打卤面的家常做法怎么做好

Question

如题所述

Answer 1

1. 将猪肉切成丁状，用适量的水淀粉和料酒腌制上浆。
2. 将蒜薹和胡萝卜切成小丁。
3. 热锅加油，放入切好的葱姜炒香，随后加入腌制好的肉丁，加入酱油进行翻炒。
4. 加入蒜薹和胡萝卜丁继续翻炒均匀。
5. 倒入适量的开水，煮至蔬菜熟软，调入适量的盐，搅拌均匀后关火。
6. 将煮好的卤汁倒入碗中。
7. 另起锅烧水，水开后下面条煮至刚熟，捞出面条后过一遍凉水。
8. 将煮好的面条放入装有卤汁的碗中，搅拌均匀后即可食用。