用料
蒜台
猪肉
木耳
香菇
红椒（换成红萝卜也可）
面条
葱、姜、大料
盐、生抽、老抽、淀粉、鸡精
蒜苔打卤面的做法
猪肉切小丁，用生抽、盐、淀粉拌匀腌一会儿。
蒜台切成一厘米左右的小段。
木耳泡发后撕碎。红椒和香菇都切小丁。
炒锅放油，烧热后放一个大料下去，再放葱姜爆香。然后下入肉丁炒至变色。
下入香菇、木耳，加一点老抽翻炒继续翻炒。
下蒜台和红椒稍微翻炒几下，加盐和鸡精。
加一些水，烧开。用淀粉勾芡，面条卤就打好了。
浇在煮好的面条上，可根据喜好加醋或辣椒油。开吃！
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2018-05-20
蒜苔卤是小编最喜欢的卤子没有之一，蒜苔的辣味和淡淡的甜味让人欲罢不能。下面小编来给大家介绍一下蒜苔卤子的做法。
蒜苔打卤面的做法
食材食谱热量：139.5(大卡)
主料蒜苔200g瘦猪肉100g
方法/步骤
1
将所需食材准备就绪：蒜苔洗净，瘦猪肉待用
蒜苔打卤面的做法
2
将瘦猪肉切成丁，蒜苔切成小块盛于碗中。
蒜苔打卤面的做法
蒜苔打卤面的做法
3
锅中热油，稍许将已经切好的猪肉丁放入锅中，翻炒几下加入生抽，继续翻炒。带猪肉变色后，倒入蒜苔块。
蒜苔打卤面的做法
蒜苔打卤面的做法
4
翻炒均匀后，加入少许食盐，翻炒几下后，倒入用半碗水勾芡的生淀粉。翻炒至蒜苔和猪肉勾芡到一起，就可以出锅了。
蒜苔打卤面的做法
5
将蒜苔卤倒在已经煮好的白面上，这碗蒜苔打卤面就做好了。本回答被网友采纳
蒜苔打卤面的做法
食材食谱热量：139.5(大卡)
主料蒜苔200g瘦猪肉100g
方法/步骤
1
将所需食材准备就绪：蒜苔洗净，瘦猪肉待用
蒜苔打卤面的做法
2
将瘦猪肉切成丁，蒜苔切成小块盛于碗中。
蒜苔打卤面的做法
蒜苔打卤面的做法
3
锅中热油，稍许将已经切好的猪肉丁放入锅中，翻炒几下加入生抽，继续翻炒。带猪肉变色后，倒入蒜苔块。
蒜苔打卤面的做法
蒜苔打卤面的做法
4
翻炒均匀后，加入少许食盐，翻炒几下后，倒入用半碗水勾芡的生淀粉。翻炒至蒜苔和猪肉勾芡到一起，就可以出锅了。
蒜苔打卤面的做法
5
将蒜苔卤倒在已经煮好的白面上，这碗蒜苔打卤面就做好了。本回答被网友采纳
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