用料
蒜苗 100g
鸡蛋 2个
葱 适量
食盐 1g
料酒 适量
淀粉 适量
食用油 适量
面条 100g
蒜苗鸡蛋打卤面的做法
准备食材。蒜苗鸡蛋打卤面的做法 步骤1
葱切沫。蒜苗鸡蛋打卤面的做法 步骤2
蒜苗切成约两厘米的小段。蒜苗鸡蛋打卤面的做法 步骤3
调一些水淀粉备用。蒜苗鸡蛋打卤面的做法 步骤4
炒锅烧热放入适量食用油。蒜苗鸡蛋打卤面的做法 步骤5
待油七分热时倒入打散的鸡蛋，用筷子划散。蒜苗鸡蛋打卤面的做法 步骤6
加入葱花爆香。蒜苗鸡蛋打卤面的做法 步骤7
放入蒜苗翻炒均匀后加入约1g食盐。蒜苗鸡蛋打卤面的做法 步骤8
倒入适量料酒，翻炒均匀。蒜苗鸡蛋打卤面的做法 步骤9
倒入调好的淀粉勾芡，翻炒均匀即可关火。蒜苗鸡蛋打卤面的做法 步骤10
把煮好的面条放入凉水中过一遍，盛入碗中。蒜苗鸡蛋打卤面的做法 步骤11
把蒜苗鸡蛋卤浇在面条上拌匀即可食用。
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