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    • 有人把手伸进油锅里不汤手是什么原因?

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    推荐答案   2015-10-06
    其实锅里下面全是醋,上面一小层漂浮的才是油,锅底加热,因表面油的密度大，热气不易散发导致醋液翻滚,其实油温很低.所以不烫手.
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    第1个回答  2015-10-06
    亲是烧开了的吗？如果看上去是烧开的那么只是一个魔术的障眼法而已，事先在油锅中放入硼砂，硼砂遇热就会在油中泛起泡泡，看似油已经很热的其实这个时候的油根本没到沸腾的温度。可以用测高温的测温计量下下对比未放硼砂的油沸腾的温度和放置硼砂成沸腾状油锅的温度就知晓了
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    伸手下油锅的原理答：1、油锅中放有硼砂，当硼砂受热后就会像开水一样翻滚，但是不烫手。人手伸进油锅感受到的温度约为40摄氏度。2、锅里上面一层是薄薄的油，下面是醋。因为醋的沸点是60度，远低于油的沸点，当看到油锅沸腾时，其实是醋在沸腾。
    把手放到油里为什么不会烫手答：谁告诉你不会烫手，不烫手是因为在油的里面加了醋，醋的沸点比较低，所以不会烫手
    一个人把手插进沸腾的油锅里,为什么会没事?答：因为油锅里放的是醋，醋上漂的是油。醋的沸点低。所以不伤手
    有人把手伸进油锅里不汤手是什么原因?答：其实锅里下面全是醋,上面一小层漂浮的才是油,锅底加热,因表面油的密度大，热气不易散发导致醋液翻滚,其实油温很低.所以不烫手.
    为什么表演者从沸腾的油锅中取物,手未被烫伤?他具有什么属性?答：表演者从沸腾的油锅中取物，手未被烫伤，是因为表演者具有一定的危险意识和自我保护能力。表演者在进行危险的表演时，通常会提前做好充分的准备，并掌握一些自我保护的技巧。比如，表演者可能会提前穿上特制的防护服，或者在进行表演前喝下大量的水，使身体处于高度脱水状态，从而降低体温和代谢率，减少...
    下油锅不烫手怎么回事答：1、油量适中且油温低：如果锅中油量适中，且油温控制在较低水平，那么由于热传导效率不高，手部接触时不会感觉特别烫。2、使用合适的厨具：有些厨具的设计能够减少热量的传递，或者采用了一些隔热材料，使得在接触时不会感觉过热。3、操作技巧：经验丰富的厨师可能会通过控制火候、使用合适的工具（如长柄...
    油锅不烫手是啥子原因答：该厨具不烫手的原因有锅中油量比较少、油温低、锅底加热时。1、锅中油量比较少，油层面积只有锅底的1/3，所以不会烫手。2、油温低，表面油的密度大，热气不易散发导致醋液翻滚，但油温很低，所以不烫手。3、锅底加热时，因为液体热传递方式主要包括对流、传导、辐射等三种方式，所以油温低。
    手放进油锅不烫是什么原理答：6. 总结 由此可见，为什么手放进油锅不会被烫伤，主要是因为液体的热传递方式和热容值的原因，再加上液体和气体的密度差异、液体表面张力和热量传递的阻力等因素的相互作用。虽然我们在厨房中使用油锅时，还是需要特别小心谨慎，但是对于这个疑惑，相信我们已经有比较明确的了解了。
    油锅不烫手是啥子原因答：1. 锅中油量较少，油层面积仅覆盖锅底的约1/3，因此不会烫手。2. 油温较低，表面油密度较大，热气难以散发，导致油液翻滚，但油温实际上很低，因此不烫手。3. 锅底加热时，热传递主要包括对流、传导、辐射等三种方式，因此油温均匀，温度较低。
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