炸带鱼的油锅可以做汤嘛?

炸带鱼的油锅可以做汤嘛?

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推荐答案 2016-06-15

可以呀！人们都吃了带鱼，嘴里有了鱼腥味儿，也就闻不见汤里边的鱼香味儿了。

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第1个回答 2016-06-15

做汤，用那些炸过的油？不可以

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教你炖炸带鱼的家常做法炖炸带鱼的家常做法答：6、最后只需起锅热油，锅中加入多一点食用油，油温6成热以后，加入准备好的带鱼段，并用中火对其进行慢炸，将带鱼炸至两面金黄以后，即可把炸好的带鱼控油捞出，酥脆又好吃的带鱼就可以食用了。

带鱼怎么吃?答：炸好鱼后锅里留一点油(我通常放的油量刚好一次用完),放辣椒、花椒、八角爆出香味,然后放葱姜蒜煸两下,放入带鱼,大量料酒,适量酱油,微量的醋,还有两勺糖,加水没过鱼面,然后炖到汤汁收尽,就可以了。 --- 做法3: 名称红烧带鱼(4-6岁) 类别宝宝美食制作原料: 带鱼1公斤。配料:酱油80克,精盐8克,醋...

炸过的带鱼怎么做好吃答：2、锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即可食用。红烧带鱼做法材料带鱼，了就，红椒，葱，姜，蒜，八角，生抽，白糖，味精，水淀粉做法 1、带鱼洗净，取中段，用盐、料酒腌制20分钟；2、把鱼段放通风处把表皮晾干；3、起油锅，油热后，下入带...

炸带鱼的油能用吗,怎么处理呢?答：炸过带鱼的油可以把其中一部分油预留出来，下次掺入新油继续做炸带鱼用。炸过带鱼的油可以把其中一部分油预留出来，下次掺入新油继续做炸带鱼用，另一部分制作成料油，用来炒菜或者拌菜，香味特别浓郁，这属实是一种变废为宝的最好办法。

炸好的带鱼放冰箱冷冻了,拿出来再怎么做一下好吃答：可以做红烧炸鱼，做法如下：一、材料 炸带鱼800g、油适量、盐适量、淀粉适量、姜适量二、做法 1.带鱼切块后放入生姜、淀粉、盐腌制10分钟左右。2.坐好油锅烧热。3.油锅7分热后，鱼一块一块的夹入，炸到鱼变金黄色。4.将鱼夹出来，将油倒出。5.直接用这口油锅，将炸鱼倒入。6.稍微加点开水...

干炸带鱼,拍粉炸还是挂糊炸呢?答：大厨说：炸带鱼有两种做法，一种挂糊，一种拍粉，这两种做法都可以使带鱼变得外酥里嫩，因此挂糊也好，拍粉也好都可以，直接吃都很不错，所以不用过于纠结这个问题，只要方法做对了，一样好吃。大厨还说：如果炸了之后不是直接吃，而是要进一步加工，加上汤汁烧的话，那么就要拍粉炸了，若挂糊炸，...

炸带鱼的做法答：做法:1、带鱼清理干净，切菱形段，用老抽、料酒、盐、白胡椒粉、葱花、姜末一起腌15分钟后，加面粉拌匀并吸干汤汁，然后入油锅中火炸熟，捞出备用。2、番茄入搅拌机打成泥，杭椒切碎备用。3、锅中留底油，下杭椒碎略炒，倒入番茄泥，小火熬熟，盐、鸡精调味，勾薄芡淋在带鱼段上，放香菜叶装饰...

炸带鱼时,拍粉还是挂糊?答：腌制时间控制在30分钟左右即可，时间太长容易太咸，时间太短不易入味。炸制时，油温不要太低，并且带鱼下锅后不要着急翻动，不然极易脱粉，会导致很难看。别忘了复炸，时间不要太长，20-30秒就可以。炸带鱼时，喜欢挂糊就挂糊，但是要薄一点，最好是水分糊（水+淀粉+食用油搅匀）。喜欢拍粉就拍...

红烧带鱼的做法答：油热放入葱姜蒜煸出香味。将炸好的带鱼下锅铺在葱姜蒜上面，倒少许老抽和醋，盐在腌制时候已经放过了，只需酱油上色即可。加少许白糖后添加热水，水量淹没带鱼即可。将带鱼大火烧开后改中火炖几分钟。炸过的带鱼本身已经熟了，轻炖几分钟大火收汤，色泽红亮、汤汁粘稠就可以出锅了。

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