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    • 虾滑的做法步骤图，纯手工虾滑怎么做好吃

    如题所述

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    推荐答案   2018-07-09

      主料

      大青虾

      7个

      蛋清

      1个

      淀粉

      1勺

      白胡椒

      1匙

      料酒

      1匙

      辅料

      æ²¹

      适量

      步骤

      1.青虾去壳洗净，冲一下即可不要过度搓洗。

      2.去掉背部和腹部的虾线。

      3.用刀背敲成肉泥。

      4.加入料酒白胡椒盐蛋清，顺时针搅拌均匀。

      5.加1勺淀粉顺时针搅拌均匀。

      6.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2-3小时，做汤时取出，用勺逐份舀入汤中即可。

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