香菇怎么做好吃素炒香菇

Question

如题所述

Answer 1

素炒香菇好吃的做法如下：

主料：香菇7个、小葱一根、蒜末适量、姜末适量。

辅料：蚝油一勺、生抽一勺、老抽半勺、淀粉少量、水小半碗、盐适量、糖少量。

1、香菇清洗干净，把柄去掉。切花刀，不要切断，这个过程需要一点耐心。

2、调料汁：一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、适量的盐、糖、少量淀粉、小半碗水，搅拌均匀。

3、香菇放水里面焯软，大概是2~3分钟左右，控水捞出备用。

4、然后起锅，放油，把姜末蒜末炒香，把香菇放进去，把调好的料汁倒进去。

5、料汁煮8~10分钟收汁即可，装盘，撒上葱花。