十五克酵母几碗面

Question

如题所述

Answer 1

3到4碗面。500g面粉，放5g酵母粉，通常一包酵母粉为15g，就是刚好够发酵3斤面粉，3斤面粉有3到4碗面。酵母是一种单细胞真菌微生物，是一种对人体有益的生物膨松剂，发面机理是酵母在面团中进行新陈代谢，产生利于人体吸收的营养和风味物质，并产生CO2气体，使面团膨胀、松软可口。