3斤面粉放多少老面引子包子

如题所述

推荐答案 2022-04-08

3斤面粉放十五克酵母粉：
制作面食的时候，酵母和面粉的比例为100：1，而加入酵母的作用就是通过在面团中产生大量二氧化碳气体，在蒸煮过程中受热膨胀，从而使面食松软可口。
酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。有实验证明，每1公斤干酵母所含的蛋白质，相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。

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其他回答

第1个回答 2022-04-11

三斤面粉，如果要用泡打粉的话，需要15克的泡打粉，但是如果是老面引子的话，就要两碗。

第2个回答 2022-04-11

需要放两碗老面引子才可以发酵

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