面粉 1000克
水 500克
酵母 10克
蒸馍的做法
酵母用温水化开，倒入面粉中加水揉成面团（蒸馍的面要硬一点），水根据面粉吸水性可自行调整。
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面团发酵至2倍大，取出揉5-10分钟。
揉成长条，揪成手掌大小的剂子
每个剂子揉圆，冷水上锅醒发。
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开火上汽后，中小火蒸30分钟，闷5分钟。
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第1个回答 2021-07-14
这种情况应该是你和面的时候没有揉光滑，再一个就是面本身的问题。可以多揉一会儿
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