这个香蕉玉米面蛋糕，这个蛋糕减肥期间吃最好，无油无糖，口感也还不错。
香蕉蛋糕】
【材料】香蕉：2根，鸡蛋：2个，玉米面：100克，无铝泡打粉：2克
——开始制作——
1、我们先把香蕉和鸡蛋放到绞肉机中，把材料打成泥。没有绞肉机也可以用料理机，或者也可以将香蕉压成泥，再和鸡蛋搅拌均匀。香蕉最好是用比较成熟的，这样做出来的蛋糕也会比较甜。
2、把玉米面和泡打粉一起倒入香蕉鸡蛋泥中。
3、搅拌均匀，或者也可以继续用绞肉机搅打，这个不怕起筋的，因为玉米面不会起面筋。
4、找一个模具，四周和底部都刷上油，或者再打底部铺一张油纸。
5、把搅拌好的面糊放倒入模具中。
6、放入预想热好的烤箱，上下火170度，烤25分钟。
无糖无奶油香蕉蛋糕怎么做？
香蕉 4大条…切小块,蛋 4颗,杏仁或其他坚果酱 1/2杯,
［A料］溶化的椰子油 4大匙,椰子面粉 1/2杯,肉桂粉 1大匙,泡打粉 1小匙,小苏打粉 1小匙,香草精 1小匙,橘子皮屑 1大匙,海盐 少许,
1: 将烤箱先预热至 350F/180C。将防沾纸放入面包模型容器中。

2: 将香蕉先放入搅拌器中打至泥状，加入杏仁酱再继续打，然后加入蛋。

3: 将【A料】全部加入，并打至混合均匀。

4: 将打好的面糊倒入之前准备好的面包模型中，再将切半的香蕉摆在面糊上。放入预热的烤箱中烤50-60分钟至牙签插入并取出后是干净的。

5: 将烤好的香蕉蛋糕从模型中取出放在架上冷却，稍微凉了之后即可食用！
无糖无奶油香蕉蛋糕的做法
材 料
香蕉4大条…切小块、蛋4颗杏仁或其他坚果酱1/2杯
【A料】
融化的椰子油4大匙、椰子面粉1/2杯、肉桂粉1大匙、泡打粉1小匙、小苏打粉1小匙、
香草精1小匙、橘子皮屑1大匙、海盐少许
香蕉1条。
做法
（1）将烤箱先预热至 350F/180C。将防沾纸放入面包模型容器中；
（2）将香蕉先放入搅拌器中打至泥状，加入杏仁酱再继续打，然后加入蛋；
（3）将【A料】全部加入，并打至混合均匀；
（4）将打好的面糊倒入之前准备好的面包模型中，再将切半的香蕉摆在面糊上。
放入预热的烤箱中烤50-60分钟至牙签插入并取出后是干净的；
（5）将烤好的香蕉蛋糕从模型中取出放在架上冷却，稍微凉了之后即可食用。
用料
熟透香蕉 2根
低筋面粉 200g
泡打粉 10ml
鸡蛋 两个
略稠酸奶 50ml
蜜豆 少许
无糖无油简单香蕉蛋糕的做法
取两根熟透香蕉 捣碎
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加入两个鸡蛋和酸奶搅拌均匀
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加入少许蜜豆
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过筛低筋面粉和泡打粉
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切拌均匀 不是搅拌 到没有面粉即可停止
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预热170度 上下火35分钟左右
放入模具 最后在撒上蜜豆
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2.鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别置于无水无油干净的盆里
3.将香蕉牛奶和蛋黄混合均匀，筛入低筋面粉，用手动打蛋器搅拌均匀无颗粒
4.蛋白先中速打发到变白，用低速打到湿性打发状态，提起打蛋器有一个弯钩
5.取三分一蛋白和蛋黄糊切拌，再把拌好的蛋黄糊倒进蛋白里切拌均匀
6.倒入模具，烤盘150ml水，上下火150°烤35分钟