无油无糖香蕉蛋糕怎么做

Question

如题所述

Answer 1

用料  

香蕉    2根（大）或3根（小）    

鸡蛋    5个    

低粉    100g    

牛奶    65g    

泡打粉    2g    

无油无糖香蕉蛋糕的做法  

选用成熟的香蕉压碎，最好压的细腻一些。

蛋黄加入香蕉泥混合牛奶搅拌均匀

筛入低粉，第一次做无糖的怕蛋白消泡，低粉中混了一些泡打粉。

选用无油无水容器打发蛋白至干性发泡，倒扣不会掉下来的状态。可以滴少许柠檬汁。

使用切拌方式分次混合蛋白及面糊。

将混合好的蛋糕糊倒入8寸模具，轻震两三下。

烤箱提前160度预热，放中下层烘烤50分钟。温度时间请根据自家烤箱脾气调整。