无油无糖香蕉蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

用料

鸡蛋3个
低筋面粉50克
香蕉80克
纯牛奶50克
将做法保存到手机
步骤 1
香蕉和牛奶混合，用搅拌机搅打成香蕉牛奶液

步骤 2
鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别置于无水无油干净的盆里

步骤 3
将香蕉牛奶和蛋黄混合均匀，筛入低筋面粉，用手动打蛋器搅拌均匀无颗粒

步骤 4
蛋白先中速打发到变白，用低速打到湿性打发状态，提起打蛋器有一个弯钩

步骤 5
取三分一蛋白和蛋黄糊切拌，再把拌好的蛋黄糊倒进蛋白里切拌均匀

步骤 6
倒入模具，烤盘150ml水，上下火150°烤35分钟

步骤 7
出炉后倒扣晾凉脱模

步骤 8
用了自制酸奶和草莓装饰

步骤 9
这是内部组织，还是比较松软的哟

小贴士

我最后做完是开裂的，可以试试把火力调低20°，在下层烤，在调高温度中层上色试试