第1个回答 2022-01-25
做法
熟香蕉压成泥备用
全蛋加细砂糖用搅拌器打匀
分次加入植物油搅拌均匀后,再加入牛奶,继续搅拌成均匀的状态。
刨入柠檬皮屑,并加入柠檬汁拌匀。
加入香蕉泥,用橡皮刮刀搅拌均匀。
低筋面粉及泡打粉过筛加入,并用橡皮刮刀以不规则的方向轻轻拌匀。
将拌匀好的面糊盖上保鲜膜,放于室温下静置约30分钟,让面糊松弛。面糊有粗颗粒是正常的。
将面糊倒入铺好烤纸的模具中(也可使用一次性的玛芬小纸模)。烤箱预热,以上火190度、下火180度,烘烤约25~30分后即可出炉。
简单美味成份天然的香蕉蛋糕,室温保存即可,隔天品尝风味更佳!
第2个回答 2021-12-04
原料:中筋面粉(普通面粉) 120g、超细杏仁粉 40g、盐 手捏一点点、鸡蛋 一个(去壳后 约50g)、细砂糖 20g、食用油 15g、如实酸奶 80g、熟透的香蕉泥 180g
注意:很多做香蕉蛋糕的方子都会用到泡打粉和小苏打,今天我写这个避免了这两种原料(考虑到家里有幼儿的朋友需要)。超细杏仁粉就是做马卡龙会用到的原料,这个是可以帮助蛋糕体适当自然蓬松一点的(当然不可能像泡打粉那样显著)。食用油建议使用橄榄油或者葵花籽油等无味的,不要使用花生油之类味道重的油品。酸奶使用高品质偏固体状的无糖原味酸奶,以免影响最后成品口感和味道。香蕉泥一定是熟透的香蕉,这一点对于成品味道也很关键。
下面开始做法。
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第一步:取一个干净的大盆,放入中筋面粉、杏仁粉和盐,略混合。
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第二步:放入鸡蛋、细砂糖和食用油,略搅拌一下。
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第三步:放入酸奶和熟透的香蕉泥,搅拌均匀。
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第四步:放入合适的模具。
今天我用的cup cake的六联模。在桌上轻震几下。
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第五步:烤箱预热180℃,放入烤箱,热风循环也是开180℃(如有)。
烤25-30分钟,表面金黄上色,烤熟即可取出。
好了,五步结束,下面是什么?
当然是,张嘴咯!
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超级简单吧!香蕉的香味是非常浓郁的,一定要用熟透的香蕉哟!很重要!吃一个吧,嘿嘿嘿。
第3个回答 2021-12-04
将香蕉压成泥和鸡蛋、炼乳、白糖、油一起放入大盆。将它们搅拌成糊状,将低筋面粉和泡打粉过筛,与混合好的香蕉糊一起拌匀。面糊倒入不沾的模具中,放进预热170度烤箱,中层,上下火烤35分钟即可。
1、植物油选择没有味道的,比如玉米油和葵花籽油。不要用花生油和橄榄油。 2、使用15cm×7.7cm×7.7cm吐司模烤制 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
第4个回答 2021-12-04
.烤箱要先预热170度,准备好食材 2.加入糖、鸡蛋、炼乳、油,同时将香蕉碾成泥 3.搅拌均匀 4.加入泡打粉和低筋面粉 5.将上述材料翻拌均匀 6.将糊糊倒入模具后放入烤箱40分钟 7.烤完成型,加入糖、鸡蛋、炼乳、油,同时将香蕉碾成泥,搅拌均匀,加入泡打粉和低筋面粉,将上述材料翻拌均匀,将糊糊倒入模具后放入烤箱40分钟,烤完成型