香蕉蛋糕的做法

如题所述

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第1个回答  2020-03-15

第2个回答  2020-06-24

第3个回答  推荐于2018-10-08
做法一
原料:
香蕉1000克,低筋粉1000克,砂糖1000克,鸡蛋500克,黄油250克,牛奶300克,发粉20克,朗姆酒50克。
做法:
1.香蕉加砂糖加鸡蛋打松。
2.加入黄油、牛奶、酒。
3.拌入面粉、发粉。
4.进电烤箱,在180℃炉温下烘烤约40分钟,煤气烤箱220度炉温下烘烤约10分钟。

做法二
材料:香蕉4根、蛋2个、糖油适量
A:中筋面粉2杯、小苏打粉半小匙、泡打粉1小匙、盐适量
做法:
1、 将材料A放在一个大碗里混匀。
2、 用叉子将香蕉压成泥,再与蛋、糖、油混合拌匀。
3、 将1倒入2的香蕉泥中,用叉子拌匀。
4、 拌好的面糊倒入抹油的烤馍中,以170℃烤45分钟。
5、 烤好后用竹签插入蛋糕中央,拔出时未沾黏面糊即可,待凉后扣出烤馍。

做法三
主料: 无盐黄油100克,香蕉1根,
辅料: 核桃碎35克,低筋面粉140克,细砂糖60克,全蛋1个,泡打粉1/2小勺,苏打粉1/2小勺,盐1/4小勺,
步骤:
1.准备工作:模具垫油纸,备用
2.软化的无盐黄油,加入细砂糖用手动打蛋器打发成羽毛状,颜色变浅
3.逐步加入蛋,碾碎的香蕉,核桃碎,手动打蛋器搅拌均匀
4.低筋面粉,泡打粉,苏打粉,盐过筛2次,筛入步骤3的面糊中
5.用刮刀混合均匀,面糊顺滑即可
6.混合好的面糊,倒入垫有油纸的模具内,表面抹平,中间用刀划痕
7.过筛2次的低粉,加入搅拌好的面糊,用刮刀切拌的方法混合,倒入模具内
8.烤箱预热160度,中下层,上下火,40分钟
香蕉蛋糕
做法四
1. 将香蕉压成泥和鸡蛋、炼乳、白糖、植物油一起放入大盆
2. 将它们搅拌成糊状
3. 将低筋面粉和泡打粉过筛,与混合好的香蕉糊一起拌匀
4. 面糊倒入不沾的模具中,放进预热170度的烤箱,中层,上下火烤35分钟即可
5. 成型的香蕉蛋糕如图

小贴士
1、植物油选择没有味道的,比如玉米油和葵花籽油。不要用花生油和橄榄油。
2、使用15cm×7.7cm×7.7cm吐司模烤制,是450g吐司模的一半大。
注意事项
拌粉时不宜用力过大,否则易起劲。追问

有没有简单一点的,可以加蛋糕油做的那种

追答

简单到什么程度?

追问

就是加蛋糕油烤的那种

就是鸡蛋,面粉,百糖,油,香蕉,蛋糕油

追答

香蕉蛋糕的做法
1 香蕉打成泥状。低筋面粉和泡打粉混合过筛备用。
2 鸡蛋在碗中打散,分次加入白砂糖,用打蛋器打至浓稠状,出现纹路,且纹路不会马上消失。

3 黄油隔水加热至溶化,加入到打发的蛋液中,用打蛋器搅打均匀。
4 加入牛奶搅拌均匀。

5 加入香蕉泥拌匀。
6 加入过筛的面粉切拌均匀,成蛋糕糊。

7 将拌好的蛋糕糊倒入烤模中。
8 烤箱预热后,将蛋糕模放入烤箱中,以150度火力烘烤50分钟。
这个简单些。请采纳。

追问

请问还有其他配方吗

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第4个回答  推荐于2017-12-16
香蕉蛋糕的做法步骤

1. 准备好原材料。

2. 黄油室温软化,打软后加入砂糖打发。

3. 分次加入蛋液搅打均匀。
4. 分2次加入香蕉泥打匀。

5. 加入过筛的低粉、泡打粉、小苏打和肉桂粉等粉类,拌匀。

6. 拌好的样子。
7. 将面糊盛入裱花袋,挤入模具。

8. 烤箱170度预热,中层上下火15分钟。本回答被网友采纳
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