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    • 吻仔鱼饭团怎样做？

    如题所述

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    推荐答案   2021-09-21

    材料


    吻仔鱼50公克，紫苏梅粉适量，盐少许，低筋面粉少许，白饭适量，海苔适量


    做法


    1.吻仔鱼放入滚水中快速汆烫、再捞起沥干，均匀撒上盐与低筋面粉，接着放入油锅中以200℃炸至略为上色后，捞起沥干油份，备用。


    2.将白饭与作法1的材料一起拌匀，再取适量捏紧成饭团，并于表面均匀撒上紫苏梅粉，可依喜好分别包成数颗或再裹上海苔即可

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