洋葱肉末粉丝煲怎么做好吃，洋葱肉末粉丝煲

Question

如题所述

Answer 1

主料：

洋葱400g

粉丝100g

柿子椒75g

红椒75g

辅料：

食盐适量

酱油适量

鸡精适量

蒜适量

料酒适量

豆瓣酱适量

调和油适量

元贞糖适量

孜然适量

生粉适量

辣椒粉适量



1.

首先清洗好好洋葱，去头尾。



2.

将洋葱切成小丁状。



3.

青红椒清晰干净，去蒂去芯。切成小丁状。



4.

葱也切成末。



5.

准备好适量的里脊肉，手动切成肉泥。。注意。一定要手工自己切哦。。。如果喜欢吃肥肉的可以用后腿肉或则五花肉代替哦~·但是我发现里脊做末口感还是相对不错。



6.

切好的肉泥，放入酱油、料酒、生粉、少量的盐、鸡精、孜然搅拌均匀，然后腌制10分钟左右。如果喜欢口感润滑一点的可以放入适量的蛋清。



7.

砂锅洗净，放入泡发好的粉丝垫底。
东西备好。开炒。哦也(*^__^*) 嘻嘻……



8.

锅中放少量油，放入洋葱，绿红椒炒断生，可放入适量盐调味。。。炒到洋葱香味出来盛出备用。



9.

锅洗净，放入油，大蒜爆香，放入腌制好的肉末开始翻炒。



10.

将炒好的洋葱绿红椒一起放入一同翻炒，放酱油、盐、鸡精‘豆瓣酱，如果想有辣味的同学可以放入辣椒粉哦。。



11.

将超好的洋葱肉末放入撒锅中，然后放入适当的高汤，红烧酱肉提味，因为之前放了豆瓣酱和盐，所以不怕粉丝没有味道。。这样煲上3-5分钟即可，过久，粉丝就会烂掉不好吃了。



12.

最后撒上葱末就ok了。

Answer 2