洋葱肉末粉丝煲有哪些简单的做法？

Question

如题所述

Answer 1

洋葱肉末粉丝煲是一道简单美味的家常菜，主要材料包括洋葱、猪肉末和粉丝。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各种人群享用。以下是一个简单的做法：
【材料】
粉丝：1-2把（根据个人喜好和锅的大小调整）
洋葱：1个（中等大小）
猪肉末：150-200克
蒜末：1-2瓣
姜末：适量
青葱：适量
生抽：1-2汤匙
老抽：1茶匙（可选，用于上色）
盐：适量
糖：少许
鸡精或味精：少许（可选）
水：适量
食用油：适量
【步骤】
准备材料：将粉丝提前用温水泡软，切成短段；洋葱切丝；蒜和姜切末；青葱切碎备用。
热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，加热至油温适中。
爆香蒜姜：下入蒜末和姜末，炒出香味。
炒肉末：加入猪肉末，用中火翻炒至肉末变色，炒散。
加入洋葱：将切好的洋葱丝加入锅中，继续翻炒，直到洋葱变软出香味。
调味：加入生抽、老抽（如果使用）、盐、糖和鸡精或味精，翻炒均匀。
加水：根据需要加入适量的水，水量要能够覆盖所有材料。
煮粉丝：将泡软的粉丝放入锅中，用筷子轻轻拨散，让粉丝均匀吸收汤汁。
煮至入味：盖上锅盖，用中小火煮5-10分钟，让粉丝充分吸收汤汁中的味道。
收汁：打开锅盖，转大火收汁，直到汤汁浓稠，粉丝完全熟透。
出锅：撒上切好的青葱，翻炒均匀后即可出锅。
【小贴士】
粉丝不要泡得太软，否则煮的时候容易煮烂。
炒肉末时可以加入一些料酒去腥增香。
根据个人口味调整调味料的用量，可以适当加入一些辣椒提味。
如果喜欢吃蔬菜，可以在煮粉丝的时候加入一些胡萝卜丝、豆芽等。
收汁的时候注意火候，避免烧干。
这样一道美味的洋葱肉末粉丝煲就完成了，简单快捷，营养丰富，非常适合家庭晚餐。