桂圆红枣发糕的做法
主料：面粉 200克、红糖 45克、发酵粉 3克、泡打粉 1克。
辅料：红枣适量、桂圆肉适量。
步骤：
1、盆里加入面粉、酵母和泡打粉混合；
2、红糖用40-50度温水冲泡，190g水一次加入；
3、等红糖全部融化，全部倒入面粉里；
4、红枣洗净去核切果肉备用；
5、桂圆干切碎；
6、混合成糊，加入红枣和桂圆，搅拌均匀；
7、模具刷油，，把面糊倒入；
8、放在温暖处发酵至两倍大，表面码放红枣；
9、冷水上锅，大火蒸30分钟；
10、停火后，盖子不要着急打开。停放一分钟打开，蒸好的发糕一点都不会回缩；
11、趁热倒扣，温凉后取出即可；
12、喧软可口的发糕享用吧~
小贴士：1、发糕使用的是普通面粉。 2、冷热食用都很好吃。
红糖红枣桂圆发糕的做法
用料 ：低粉 300克、酵母 3克、 水 300毫升、桂圆 适量、红枣 适量 、红糖 50-60克。
步骤：
桂圆干泡软，切碎，泡桂圆的水留着
红枣去核切碎，留出一部分饰面
将酵母用温水化开，放置5分钟
将所有材料拌一起，切记搅拌过度，看起来还有疙瘩没关系
入膜具放蒸锅发酵，夏天20分钟左右，冬天40分钟左右，发过了会有酸味噢
开中大火，蒸25-30分钟，熄火盖3分钟开盖^_^
完成。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-12-01
首先将红枣去掉核，然后放到料理机里面，在料理机中加入少量的水，将红枣打成浆，然后将面粉和玉米粉进行混合，在酵母中加入少量的温水将其溶解，然后将打好的红枣及酵母都倒到搅拌好的面粉中，再加入适量的水将其和匀，然后放到铺在布的蛋糕模具中，将它发酵到两倍大的时候，开火蒸大约四十分钟左右，然后装完之后开锅盖出锅之后放到架子上，晾凉之后发糕就做成了。
第2个回答 2021-08-26
将这两种去核，备用。面加酵母粉调成稀面糊，发酵，发到两倍大加糖，加桂圆肉和无核红枣，再加糖，根据自己的口味决定糖的量，再搅约，倒进模具里，再二次发酵三十分钟，上锅蒸35分钟，出锅脱模，非常好吃的挂圆红枣发糕就做好了，请品尝。本回答被网友采纳
第3个回答 2021-12-03
1. 将发糕粉+水以打蛋器搅拌均匀呈无颗粒状的糕煳。
2. 再将桂圆、红枣碎加入糕煳中拌匀。
3. 蒸锅水煮沸后，将作法2的糕煳装入模型中放入蒸笼以中火蒸约30分钟即可取出。
2. 再将桂圆、红枣碎加入糕煳中拌匀。
3. 蒸锅水煮沸后，将作法2的糕煳装入模型中放入蒸笼以中火蒸约30分钟即可取出。
第4个回答 2021-12-01
桂圆红枣发糕的做法非常简单，把桂圆泡好，取桂圆肉，红枣去掉红枣核，剪成小块，正常用发糕的面发好之后，把桂圆肉和红枣片搅拌到发糕的液体中，倒入容器中上能蒸就可以了。
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