面包加太多水应该怎么办

Question

如题所述

Answer 1

做面包揉面时水放多了就倒一碗干面粉进去。

材料：面粉250克、鸡蛋50克、牛奶165克、酵母（干）3克、黄油20克、盐1克、糖20克。

1、把面粉、鸡蛋、牛奶、酵母、盐、糖全部放入面包机内桶，揉面15分钟。

2、加入室温软化的黄油，继续揉面15分钟。

3、一直揉面直到可以拉出漂亮的手套膜。

4、把面团放碗里，等它发酵至两倍大。

5、再接着揉面团，排出面团里的气体，会看到里面好多的气泡。

6、排好气的面团，分割成8份，排进烤盘。

7、发酵至两倍大后，表面刷蛋液，撒芝麻。

8、送入预热170度的烤箱，烤12分钟即可。

Answer 2

如果要是打面团的时候，水的量过多：
在面包房工作中：1、废弃；2、配方按比例增加，依次加入面粉，减少鸡蛋增加油量调节，控制延长一档慢速时间。
在家里做：加面本回答被网友采纳

Answer 3

放微波炉三分钟

Answer 4

你问题不清楚
是你和面水加多了吗 ，那就在加点面粉就OK了，我是面包师