怎么做馒头

Question

我做出来的馒头不是很软，之后黄黄的，偏那种黄褐色，我就是先用温水泡开了酵母，之后用那个水和面，之后揉到一定程度就放一边让他去发酵，大概1小时多吧，之后加了点碱水（一点点，这个到底要不要放啊）和白糖，再让他醒了半小时，之后就放高压锅里面蒸了（我是用的凉水)蒸之前我都裹了点干面粉，蒸出来有那种开的花
这个到底要怎么做啊，不喜欢那个黄黄的颜色，而且酵母和面粉的比例是多少啊

Answer 1

给你说一下我蒸馒头的方法吧：
用指甲盖儿大小的酵母兑水和面（也可以永老面），具体要多少你自我感觉适量就可以，不必有严格的量数。接着要揉面，面要揉的筋道，直观一点说，就是用刀切一下面团，如果发现面团没有蜂窝状小眼儿就可做馒头，做好之后排好，最好顶上盖层塑料袋，防止馒头面干燥皴裂。馒头要有间隔，不要太密，以防发大黏在一起，等馒头拿在手里感觉比较轻的时候，下锅蒸。一般是开锅（从锅盖顶层上冒出热气）后40分钟就可出锅。但是要注意加的水不要太少。蒸出的馒头试一下吧！！
呵呵，简言之：
酵母对水和面——揉面——做面食——发面食——蒸面食

Answer 2

小馒头 80分藜麦粥90分小馒头配着藜麦粥 200分二宝儿第一次这样吃 吃的太香了

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Answer 3

先把面粉放盆里加上酵母和糖用温水和面做成馒头。发酵半小时。等水开了后在放进去蒸大火十分钟左右就成
做馒头每斤面0.35斤水。
包子要软一点0.4就可以了。
至于酵母和泡打粉按说明添加就可以了。
不用加碱水也不用裹干面粉
我家都这样做包子吃

Answer 4

馒头块怎么做？把馒头切块，西兰花胡萝卜切碎，碗中打入一个鸡蛋，盐，搅拌后，倒入锅中翻炒均匀。

Answer 5

在一瞬间，有一百万个可能，即使馒头也有