品管如何把好玉米关

Question

如题所述

Answer 1

有人说，饲料厂每天呈现着“四忙”景象：采购忙着找玉米，品管忙着验玉米，车间忙着粉玉米，财务忙着付玉米款。可见玉米对于饲料企业的重要性。因此，玉米的品质的好坏一定程度上决定了饲料品质的优劣。 那么，作为一名品管，如何才能有效的把好玉米质量关呢？小编结合实践经验，从验收、储存环节和大家作一交流。 一、验收 要想验好玉米，首先要认识玉米的属性。 玉米，属于能量饲料原料。根据其质地可以分为硬质玉米和粉质玉米。 国标GB1353-2009列出了玉米质量指标（见表1）。 其中，要掌握以下这几个概念： 容重：指玉米籽粒在单位容积内的质量，以克/升（g/L）表示（具体测定方法见GB1353-2009）。不完善粒：指受到损伤但尚有使用价值的玉米颗粒，包括虫蚀粒、病斑粒、破碎粒、生芽粒、生霉粒和热损伤粒。 饲料用玉米要关注的三个指标：容重、水分和霉变。容重直接反映了玉米颗粒的成熟度，一般，容重越高，表明其成熟度越高；水分则直接影响玉米的能值，正常水分应控制在14%以下，当水分升高时，其能值则相应降低，且容易发热和霉变，不利于储存和加工；玉米的霉变主要表现为赤霉病变和曲霉病变，霉菌毒素达到一定量时，会对机体产生一定的危害。因此，以上三个指标是验收玉米时要重点把关的。 二、储存环节 品质良好的玉米收到仓里了，如何储存又成了品管要关注的一个问题。目前，多数饲料厂采用立筒仓来储存玉米，少则三五百吨，多则上千吨，需要十天甚至半个月的周转。立筒仓相对封闭，透气性差。要保证仓内玉米在周转使用前不变质，需要做到以下几点： 1.筛除杂质。玉米在进仓前，最好过筛除杂，因为杂质含有大量的霉菌毒素，如果杂质过大，会导致仓内感染霉菌，加速霉变。另外，杂质过多也会降低饲料的使用价值。 2.定时通风。每天通风两次，一般在外界温度升高或者降低之前打开风机，进行通风。最好是在上午八点至十点以及下午四点至七点。注意：浓雾或者阴雨天气不能通风，否则外界水汽会进入筒仓，加速玉米的变质。 3.定期抽检。对于储存时间较久的玉米，要定期抽样观察，测定水分和霉变率，确保仓内玉米质量的稳定。