韩国麻薯面包怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

主料

麻薯预拌粉

200克

辅料

鸡蛋

1个

盐

2克

奶粉

5克

黄油

40克

牛奶

90克





步骤



1.材料准备好。



2.将除了黄油之外的材料放入盆内。



3.用硅胶铲搅拌均匀，至无干粉状态。



4.放入软化的黄油。（有人用融化的黄油液体和面，也是一样的，加入黄油的面包奶香味非常浓郁）



5.反复揉匀，至表面光滑。（不用过分揉，只要光滑即可）



6.将面团搓细。



7.将其揪成10-20克的面剂。（个头大小由个人决定，我感觉小的更可爱，懒刘认为20克更好吃）



8.将其滚圆。（我看过很多类似的帖子，胡乱揪出来就可以，还有人用裱花袋挤出来，不过我还是喜欢滚圆，更美观）



9.将滚圆的小麻薯面包码在烤盘上。（注意中间预留足够的空间，麻薯面包膨胀很大，我用的是40*30的烤盘，正好一盘，如果烤盘小，可以分两炉来烤，如果搓的太久，表面干了，可以用喷壶喷点水）烤箱预热170-180度，烘烤25-30分钟即可。（烘烤时间要根据个头决定，只要表面发黄，体积膨胀即可。如果烘烤温度不够，可能会导致）



10.烘烤完成，晾凉即可。

Answer 2

主料

麻薯预拌粉

200克

辅料

鸡蛋

1个

盐

2克

奶粉

5克

黄油

40克

牛奶

90克

步骤

1.材料准备好。



2.将除了黄油之外的材料放入盆内。



3.用硅胶铲搅拌均匀，至无干粉状态。



4.放入软化的黄油。（有人用融化的黄油液体和面，也是一样的，加入黄油的面包奶香味非常浓郁）



5.反复揉匀，至表面光滑。（不用过分揉，只要光滑即可）



6.将面团搓细。



7.将其揪成10-20克的面剂。（个头大小由个人决定，我感觉小的更可爱，懒刘认为20克更好吃）

8.将其滚圆。（我看过很多类似的帖子，胡乱揪出来就可以，还有人用裱花袋挤出来，不过我还是喜欢滚圆，更美观）



9.将滚圆的小麻薯面包码在烤盘上。（注意中间预留足够的空间，麻薯面包膨胀很大，我用的是40*30的烤盘，正好一盘，如果烤盘小，可以分两炉来烤，如果搓的太久，表面干了，可以用喷壶喷点水）烤箱预热170-180度，烘烤25-30分钟即可。