荞麦面和普通面的区别

Question

如题所述

Answer 1

根据查询懂视网得知，荞麦面和普通面的区别如下：
1、原料区别：养麦面主要是由用水磨光的养麦粉制成的面条(添加适量的面粉或黑麦粉)而普通面条主要是由警光的小麦粉制成的，这是两者的本质区别。
2、颜色区别：养麦面一般呈灰白色，煮熟后呈灰黑色，而普通面条一般星白色，煮熟后还是白色，颜色差别明显。
3、口感区别：养麦面口感滑嫩，入口微糙，有少许嚼劲，不爽口，而普通面条口感爽滑细腻，入口软滑好嚼。
4、营养区别：养麦面的膳食纤维很高，每100克含有5.5克的膳食纤维，而普通面条只有1.5克，差不多是4倍的差距，其他营养成分相比差距不多。
5、价格区别：现代人注重养生，养麦面作为粗粮更受欢迎，同品牌的产品，养麦面的价格要比普通面更贵一些。