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白灼虾后背怎样切开
如题所述
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推荐答案 2015-10-09
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白灼虾
绝不是简单的“水煮虾”,
怎么
做又鲜又好吃?
答:
其实就是拿刀从虾的后背竖向割开取下虾线
,用这种方法合适烹炒或是烘烤,而白灼虾必须使用木签来去除虾线,那样才能维持虾的一体化,灼出的虾仁才会更加Q弹脆爽,用木签取虾线的办法是,从虾脑位置逐渐,寻找虾头的第三个骨关节,
如何
做一道香脆可口的
白灼虾
答:
第一步:把土豆去皮切块儿,冬笋切块,西芹切条,大葱切段儿,各少许即可,放一边备用。第二步:把活
虾
要清洗干净,然后在每一只虾的背上开一刀,以便后期制作入味儿。第三步:支炒锅,下适量蟹油,然后加入少许干辣椒段儿,翻炒两下,把虾和土豆块、冬笋块、西芹条、大葱段一起放入锅内,来回翻...
怎样
做水煮
虾
答:
1、首先我们上锅,加水烧开,水完全烧开后加2大匙海盐进去。2、把买好的白虾拆开袋子,取出白虾,把白虾放进煮沸的开水中。3、用锅铲轻轻搅动白虾,是冻在一起的白虾很快分离开,然后盖上盖子。4、煮两分钟后揭开锅盖,看到
虾
体拱曲成U字形,就可以捞出来了。5、装到碗里面,水煮虾就做好了。
家常版的“
白灼大虾
”
怎么
做才好吃?
答:
一、无水
白灼虾
。准备食材,足够多的青虾,香葱,生姜,花椒,料酒和盐。生姜切片铺在锅的底部,香葱切长段也铺在香葱的底部。随后直接放入清洗干净的青虾,这里可以去除青虾的虾线,降低腥味。然后加入适量的盐,料酒和花椒。料酒的量可以尽量多一些。盖上锅盖小火直接焖煮五分钟,白灼虾就制作完成了。...
怎么
用微波炉烤
虾
答:
需要提前准备好的材料包括:对虾 1000克、姜 几片、盐 适量、料酒 2大勺、大料 1瓣。1、第一步把
虾
清洗干净。2、剪去虾须,放一旁备用。3、锅内放入水、姜片、大料、料酒和盐。4、使用大火煮开,转小火煮5分钟。5、煮好后将虾盛出。6、虾放入烤盘,放入微波炉,微波15分钟。7、时间到后...
基围
虾怎么
做好吃?
答:
基围虾炒的方法如下:1、将虾子洗干净,
背部切开
去掉虾线,放置待用。2、锅内倒入油,虾子放入锅内,用小火去煎它,煎的时候要翻动一下,让两面受热均匀。3、等煎到虾子两面金黄的时候,加入切碎的蒜粒,转中火,开始翻炒,将蒜粒的香味给爆出来。4、接着倒入两勺蚝油,两勺生抽,一勺料酒,少量...
白灼
基围虾材料?
答:
1,基围虾冲洗干净, 姜切片, 葱切段 2,锅里放水烧开, 放姜, 葱, 适量盐, 少量白酒, 水煮沸时放入
虾
, 烧至虾壳变红关火, 捞出沥干水份摆盘 3,锅烧热, 放鲜贝露, 生抽, 醋, 甜辣酱, 糖, 小火烧开到汤汁浓稠关火放凉, 放入姜丝即可 油焖基围虾 材料 主料:新鲜基围虾(或对虾)做法 ...
怎么
做对虾
答:
1、将
虾
由
背部切开
两边,洗净并不沥干水,放入调味拌匀。 2、将虾排放碟上,放上蒜蓉,包上微波炉保鲜纸,放入炉内,用高火煮3分钟,取出。 3、将2汤匙油放入小碗内,用高火加热约1分钟,再放入葱粒及红椒粒。 4、将香菜放上虾面,淋上熟油。 5、将老抽及生抽各1/2汤匙混合,淋上虾面即可食用 茉莉虾仁 主料:...
虾的制作方法有哪几种
答:
食材:新鲜基围虾,蒜,葱,料酒,盐。做法:1.基围虾去虾线,背后剖开,洗净沥干。2.基围虾加盐和料酒腌制十五分钟,葱切段,蒜切末。3.腌好的
虾
,在盘子里摆好,再铺上蒜末和葱段,再倒入料酒,料酒可以多加些,水份少的话,虾容易老。4.蒸锅加水烧开上气后,放入虾蒸2-3分钟,虾变色...
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