1、分析：一般情况下，早餐要掌握三个要素：就餐时间、营养量和主副食平衡搭配。一般来说，起床后活动30分钟再吃早餐最为适宜，因为这时人的食欲最旺盛。早餐不但要注意数量，而且还要讲究质量。按成人计算，早餐的主食量应在150～200 克之间，热量应为700 千卡左右。当然从事不同劳动强度及年龄不同的人所需的热量也不尽相同。如小学生需500 千卡左右的热量，中学生则需600 千卡左右的热量。就食量和热量而言，应占不同年龄段的人一日总食量和总热量的30%为宜
2、意见建议：早餐主食一般应吃含淀粉的食物，如馒头、豆包、面包等，还要适当增加些含蛋白质丰富的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋等，再配以一些小菜。
理想的早饭要有主食，蛋白质食物，蔬菜和奶制品。
而一般蛋炒饭基本上是米饭，鸡蛋，少量蔬菜的组合，油脂也比较多。从构成上来看，蛋炒饭并不是理想的早饭选择。
当然了，如果能稍加改良，减少油脂的用量，增加蔬菜的比例，然后再喝一杯牛奶也是不错的，不过这样一来，蛋炒饭肯定就不好吃了，而且容易吃腻！或者蛋炒饭只吃少量，然后再另外吃蔬菜和牛奶以及适量水果也很不错！
所以建议是，蛋炒饭肯定可以吃，至于适不适合经常吃就要看你是怎么烹调和组合的喽…