怎样煮西米粥

Question

如题所述

Answer 1

1、西米泡水20-30分钟，捞出待用

2、烧水，水和西米的比例一般是2：1，如果希望稀一点可以多放点水。

3、水开后下西米，煮至胖胖的，变成透明的即可，不需要太长时间，因为西米会融掉。到了后期一边煮一边搅拌一下，以免西米粘锅。下西米后用中火，放入西米水再次沸腾后可转为中小火。大概5-10分钟即可。

4、根据自己的口味放入冰糖、黄冰糖、白砂糖等调味。

5、如需放入水果，待西米放凉后再放进去，以免水果变酸。

Answer 2

先烧水，水烧开后，防米进去，温度调低，文火熬制30分钟。