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    • 怎样做全麦麸皮馒头才好吃

    如题所述

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    推荐答案   2017-10-05
    用料
    主料

    面粉
    适量

    全麦粉
    适量

    奶粉
    适量

    辅料
    植物油
    适量
    盐
    适量
    啤酒酵母
    适量
    绵白糖
    适量

    全麦麸皮馒头的做法
    步骤1、原料：普通面粉200克、带麸皮全麦粉50克、奶粉10克、老面团50克（没有可不用）、白糖20克、水140克、盐1克、植物油5克、酵母3克。将所有材料混合搅拌，揉成较光滑的面团；
    步骤2、在温暖湿润处发酵至约两倍大；
    步骤3、发酵完成后取出面团，拍扁压出大气泡后揉匀；
    步骤4、将面团分割成等量的小面团揉圆；
    步骤5、排放在刷了油的笼屉里，盖上锅盖；
    步骤6、等大约30分钟后点火；
    步骤7、水开后中大火蒸15分钟；
    步骤8、关火再闷3分钟即可。
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