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麸皮馒头的做法窍门
怎样做全麦
麸皮馒头
才好吃
答:
适量 全麦
麸皮馒头的做法
步骤1、原料:普通面粉200克、带麸皮全麦粉50克、奶粉10克、老面团50克(没有可不用)、白糖20克、水140克、盐1克、植物油5克、酵母3克。将所有材料混合搅拌,揉成较光滑的面团;步骤2、在温暖湿润处发酵至约两倍大;步骤3、发酵完成后取出面团,拍扁压出大气泡后揉匀...
麸皮馒头的做法
,麸皮馒头怎么做好吃,麸皮馒头
答:
步骤 1.将酵母融化于水中,把其他所有材料放入搅拌桶,再慢慢加入酵母水,启动厨师机,低速揉至面团表面光滑,我大概揉了10分钟左右;2.将面团滚圆,盖上保鲜膜发酵;3.待面团发酵至2倍大,取岀;4.将发酵好的面团放在揉面垫上,再揉上几分钟,把面团的气泡全部赶走,再用擀面杖均匀擀开,擀成长方形...
燕麦
麸皮
怎么吃
答:
2、麸皮的吃法做法1麸馒头
将自发粉和麦麸混合后,加水拌匀,水要一点点加,一边加一边先用筷子和匀,最后用手揉匀即可不用自发粉
,用一般高筋粉也可,需添加5克左右的干酵母将和好的面放在温暖的地方发酵到2倍大。3、即食燕麦片燕麦麸皮等是经过预熟化处理的,不需要煮,直接用热水冲泡就能吃了...
麸皮的
食用方法
答:
做法
:1、先将酸奶、牛奶和掰碎的新鲜酵母放入搅拌机中,后加入面包粉、天然酵母、
麸皮
和麦芽糖。2、粗略搅拌均匀后,一边搅拌一边放盐,低速搅拌均匀转中低速,直到面团有弹性。3、将面团放入容器中,搭上亚麻布,在冰箱中发酵10小时。4、将面团压扁,后分成若干个小正方形,并将每个正方形分别对角捏...
麸皮
吃法
答:
麦麸馒头的做法也非常的简单,
我们可以把麦麸和面粉按照1:3的比例混合之后,像平常蒸馒头一样把它蒸熟就可以了
。这样做出来的麦麸馒头,不但闻起来有一股非常浓郁的麦香味,而且特别的有嚼劲,营养价值也比较高。现在市面上见的也有一些麦麸馒头,但是像这种麦麸馒头,它们一般情况下加的麦麸比较少,而且...
全麦胚芽
馒头的
家常
做法
?
答:
全麦胚芽
馒头的做法
步骤step 1 面盆放入少许的清水(配方之内的水量),放入一勺酵母3克,稍微浸泡一下,2分钟左右 步骤step 2 放入面粉,纯
麸皮
(浅色)、小麦胚芽(深色)步骤step 3 加入清水,活成软硬适中的面团;水量试着放,麸皮比较吸水,感觉硬的话,可适当的增加水量 步骤step 4 2个小时...
花样
馒头的做法
大全 简单
答:
做法
如下:食材:中筋面粉、酵母、水、白糖。步骤1、将酵母和糖放入水中搅拌几下,加入面粉。揉成光滑面团,盖上保鲜膜,发酵。步骤2、发酵到2~3倍大,呈蜂窝状。步骤3、呛面揉,揉光。步骤4、擀成大约5毫米厚的面片,扣出圆面片(用圆形模具或圆瓶盖均可)图上模具直径3厘米。步骤5、扣好的面片...
蒸
馒头
冷水下锅还是开水下锅?
答:
冷水下锅更好。冷水下锅蒸出来的
馒头
比开水下锅更好吃。一定要注意蒸锅里的水要是凉水,面剂子在蒸锅里要醒十五分钟,再开火蒸馒头。先小火将蒸锅的水烧开,水开之后用中火蒸十分钟,之后再用大火蒸十分钟。在随着凉水加热的过程中,馒头可以再次进行发酵,蒸出来以后会更加松软。
莜面
馒头的制作方法
答:
莜面50克 莜麦
麸皮
50克 水适量 莜面
馒头的做法
步骤1 所有材料混合 步骤2 揉成表面光滑的面团。步骤3 屉布铺好在蒸盘上。步骤4 分成同等份的面团,滚圆,摆在屉布上。步骤5 蒸锅里放上温水,面团放在蒸锅里盖上盖子发酵至2倍大。步骤6 开火,水开后再蒸20分钟。关火后五分钟再开盖子。
怎样用荞麦面蒸
馒头
?
答:
取出发酵好的面团,揉匀,排气,松弛十分钟左右,揉成条状,分成五份,揉成
馒头
形状,揉成光滑面,放在蒸笼上蒸十分钟左右。蒸笼加适量水,放在蒸笼上,烧开蒸10到15分钟,然后根据馒头大小选择时间。最好用冷水蒸10到15分钟。馒头做好以后,不要试图先开盖,容易缩回去。所以馒头最好在锅里保持两...
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