主料沙巴鱼柳450克鸡蛋1个牛油果半个 辅料油适量盐适量黄酒适量面粉适量胡椒粉适量面包糠适量薄盐生抽少许
步骤
香煎沙巴鱼柳的做法步骤11.鱼柳室温自然解冻，记住不要用水冲或者加热的方式解冻，那样会影响肉质
香煎沙巴鱼柳的做法步骤22.鱼柳切成一指长宽的条状
香煎沙巴鱼柳的做法步骤33.鱼柳条放入盆内，加少许盐，胡椒粉，黄酒抓匀腌制10分钟
香煎沙巴鱼柳的做法步骤44.腌好以后加面粉均匀裹在鱼条上
香煎沙巴鱼柳的做法步骤55.裹好面粉的鱼条放在蛋液里蘸一下
香煎沙巴鱼柳的做法步骤66.蘸好蛋液以后再在面包糠里裹一圈，沾满面包糠
香煎沙巴鱼柳的做法步骤77.煎锅加适量油烧热，放入鱼柳煎至两面金黄即可，油不能太少，油是导热，让鱼柳快熟的媒介
香煎沙巴鱼柳的做法步骤88.成熟的牛油果一个，浅褐色，表面微软就表示成熟了，这样才能刮出细腻的果泥来
香煎沙巴鱼柳的做法步骤99.牛油果绕着果核划一圈，然后两半肉逆向拧一下就拧开了
香煎沙巴鱼柳的做法步骤1010.取少许刮出的牛油果肉跟生抽混合均匀，蘸酱就完成了
香煎沙巴鱼柳的做法步骤1111.最后用牛油果皮做蘸酱容器，跟鱼柳一起摆盘就可以食用了
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