沙巴鱼怎么做好吃，香煎沙巴鱼的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

主料

沙巴鱼

250克

青瓜

200克

辅料

胡萝卜丝

少许

蒜头

2瓣

步骤



1.1、超市买来的沙巴鱼柳连包装袋浸入水中解冻；



2.2、斜刀起厚片，用胡椒粉、糖、料酒腌制15分钟；



3.3、青瓜切片，胡萝卜刨丝；



4.4、烧热不粘锅，倒入少许橄榄油；



5.5、将鱼柳片煎至略带金黄，装起；



6.6、拍蒜末起锅，先放胡萝卜丝；



7.7、将青瓜炒至5成熟，放鸡精调味；



8.8、倒入煎好的鱼柳，翻炒一分钟，加入生抽，加几滴鱼露，炒匀，完成，上碟。

Answer 2

主料
沙巴鱼柳
450克
鸡蛋
1个
牛油果
半个

辅料
油
适量
盐
适量
黄酒
适量
面粉
适量
胡椒粉
适量
面包糠
适量
薄盐生抽
少许

步骤

1.鱼柳室温自然解冻，记住不要用水冲或者加热的方式解冻，那样会影响肉质

2.鱼柳切成一指长宽的条状

3.鱼柳条放入盆内，加少许盐，胡椒粉，黄酒抓匀腌制10分钟

4.腌好以后加面粉均匀裹在鱼条上

5.裹好面粉的鱼条放在蛋液里蘸一下

6.蘸好蛋液以后再在面包糠里裹一圈，沾满面包糠

7.煎锅加适量油烧热，放入鱼柳煎至两面金黄即可，油不能太少，油是导热，让鱼柳快熟的媒介

8.成熟的牛油果一个，浅褐色，表面微软就表示成熟了，这样才能刮出细腻的果泥来

9.牛油果绕着果核划一圈，然后两半肉逆向拧一下就拧开了

10.取少许刮出的牛油果肉跟生抽混合均匀，蘸酱就完成了

11.最后用牛油果皮做蘸酱容器，跟鱼柳一起摆盘就可以食用了

Answer 3

前言去超市乱逛的时候发现冰柜里有种鱼叫巴沙鱼，没吃过，之前吃了龙利鱼，很想知道这巴沙鱼的味道会怎样，所以买了一袋回家做做看。没想到味道还真不错，而且无刺，小盆友放心吃