第1个回答 2019-11-10
比较正规的商家烤肠里面主要材料其实就是猪碎肉。相比于一些黑心商家来说，猪碎肉做的烤肠还是非常良心的，因为最起码它还是猪肉肠。但是除了猪碎肉做的烤肠之外，还有一些烤肠，就是用其他动物的肉做的，一般是什么时候比较便宜就会选用什么肉，有些商家还会用上鸡鸭肉的边角料搭配一些面粉进行加工之后做成烤肠。这种烤肠的营养价值很低，而且成本也很低。
然而，更让大众意想不到的是，有些黑心商家在做烤肠的时候，会直接在一些皮制品加工厂里，找一些死掉的狐狸肉和貂肉来进行加工。即使这些肉已经腐烂损坏，黑心商家依然会用这些肉做烤串的基本原料，然后，在里面加入猪肉精以及各种添加剂。这样做出来的烤串完全吃不出原本的味道，但是其对人体是有害的。
所以家长们在给孩子买路边烤肠的时候一定要注意，像这一类不健康的垃圾食品也尽量要少吃。知道真相后我拿香肠的手颤抖了。
然而，更让大众意想不到的是，有些黑心商家在做烤肠的时候，会直接在一些皮制品加工厂里，找一些死掉的狐狸肉和貂肉来进行加工。即使这些肉已经腐烂损坏，黑心商家依然会用这些肉做烤串的基本原料，然后，在里面加入猪肉精以及各种添加剂。这样做出来的烤串完全吃不出原本的味道，但是其对人体是有害的。
所以家长们在给孩子买路边烤肠的时候一定要注意，像这一类不健康的垃圾食品也尽量要少吃。知道真相后我拿香肠的手颤抖了。
第2个回答 2019-11-10
实话实说，90%都是淀粉，剩下的要不然就是一些调和剂。鸡鸭猪的下脚料、鸡皮、鸭皮，然后就是主要增香物质——猪肉香精，红曲红色素，防腐剂，再者就是降低成本的填充剂——淀粉。 据一位知情人讲，这些烤肠大部分都通过绞碎机，把鸡骨头或者是猪骨头绞碎，加工成膏体，或者是把各种动物的皮，通过加工搅拌，做成了现在的烤肠，根本不能分辨这是皮还是骨头加工而成。而且现在小作坊生产的烤肠没有安全保障，会给孩子的身体健康造成很大的影响。
第3个回答 2019-11-10
街边随处可见的烤肠，烤肠里面不是猪肉和牛肉也不是鸡肉，上面标注是鸡肉，红曲红，淀粉，食用香精，香辛料，胶原蛋白肠衣等。
烤肠上标注鸡肉，据内部人员透露就是鸡架骨进行粉碎打成肉泥加入淀粉和成的烤肠，呵呵呵鸡架骨经常吃点能补钙啊！
第4个回答 2019-11-10
烤肠是街边著名的小吃之一，台式烤肠更是出名。很多的地方街头兜可以看见他的身影，闻到烤肠四溢的香气。烤肠的味道独特，价格也很便宜，两元就能吃到，因此受到很多人尤其孩子的喜爱。那么，街边的烤肠是什么肉做的呢?经常吃对我们的身体会怎样呢?
街边的烤肠是什么肉做的
一、2块钱一根的烤肠到底是用什么肉做的
2块钱一根的烤肠有可能真的是肉肠，也有可能是像大豆蛋白这类“素肉”或其他原料做成的。
下面以火腿肠为例，国家标准《火腿肠》(GB/T 20712-2006)中规定，火腿肠是以鲜或冻畜肉、禽肉、鱼肉为主要原料，经腌制、搅拌、斩拌(或乳化)、灌入塑料肠衣，经高温杀菌制成的肉类灌肠制品。
也就是说，猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉等都可以作为火腿肠的主要原料。
此外，火腿肠中还可以加入淀粉等成分。国家标准《火腿肠》中就根据淀粉的含量，把火腿肠分为“无淀粉”、“特级”、“优级”、“普通级”4类，这几类火腿肠中淀粉的含量分别≤1%、≤6%、≤8%、≤10%。
只不过淀粉加得越多，肉的含量会相应减少，从而造成肉质弹性降低，口感偏面。从经济的角度，适当使用淀粉，还助于降低火腿肠的原料成本。
有人说2块钱一根的烤肠根本就不含肉，而是用植物蛋白和各种香精、色素做成的。这又是什么情况?其实，这种假的肉被称为“仿生肉”，含有这种“肉”的火腿肠属于“仿生食品”。
这种含仿生肉的火腿肠并非完全没有营养，也不一定不安全。例如以大豆蛋白为主要原料做成的“素火腿肠”，同样含有丰富的优质蛋白质。而香精、色素的使用，只要是严格按照国家标准合理添加的，就都是安全的。
那么，2块钱一根的烤肠太便宜，会不会是假的呢?
其实也不一定。市场上包装的火腿肠价格不少都是每根1块钱左右，如果是批发价，还会更便宜呢。
也就是说，2块钱一根的烤肠有可能来自一些质量无保障的小作坊，也可能是正规厂家生产的合格产品。究竟哪一种，就要看商家良心了。
二、台式烤肠香味诱人扑鼻，是香精放多了吗
有说法称，街边烤肠之所以香气特别浓，是因为添加了人造香精、香料。
其实，看看市面上火腿肠的配料，就知道他们在制作中使用一些食用香精是正常的。
不过，这并不能说明火腿肠有害健康。因为只要是国家允许使用的香精，在安全性上都是有保证的。
而且，我们也不必担心香精过量使用会危害人体健康。因为无论哪一种食用香精，当使用量超过一
街边的烤肠是什么肉做的
一、2块钱一根的烤肠到底是用什么肉做的
2块钱一根的烤肠有可能真的是肉肠，也有可能是像大豆蛋白这类“素肉”或其他原料做成的。
下面以火腿肠为例，国家标准《火腿肠》(GB/T 20712-2006)中规定，火腿肠是以鲜或冻畜肉、禽肉、鱼肉为主要原料，经腌制、搅拌、斩拌(或乳化)、灌入塑料肠衣，经高温杀菌制成的肉类灌肠制品。
也就是说，猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉等都可以作为火腿肠的主要原料。
此外，火腿肠中还可以加入淀粉等成分。国家标准《火腿肠》中就根据淀粉的含量，把火腿肠分为“无淀粉”、“特级”、“优级”、“普通级”4类，这几类火腿肠中淀粉的含量分别≤1%、≤6%、≤8%、≤10%。
只不过淀粉加得越多，肉的含量会相应减少，从而造成肉质弹性降低，口感偏面。从经济的角度，适当使用淀粉，还助于降低火腿肠的原料成本。
有人说2块钱一根的烤肠根本就不含肉，而是用植物蛋白和各种香精、色素做成的。这又是什么情况?其实，这种假的肉被称为“仿生肉”，含有这种“肉”的火腿肠属于“仿生食品”。
这种含仿生肉的火腿肠并非完全没有营养，也不一定不安全。例如以大豆蛋白为主要原料做成的“素火腿肠”，同样含有丰富的优质蛋白质。而香精、色素的使用，只要是严格按照国家标准合理添加的，就都是安全的。
那么，2块钱一根的烤肠太便宜，会不会是假的呢?
其实也不一定。市场上包装的火腿肠价格不少都是每根1块钱左右，如果是批发价，还会更便宜呢。
也就是说，2块钱一根的烤肠有可能来自一些质量无保障的小作坊，也可能是正规厂家生产的合格产品。究竟哪一种，就要看商家良心了。
二、台式烤肠香味诱人扑鼻，是香精放多了吗
有说法称，街边烤肠之所以香气特别浓，是因为添加了人造香精、香料。
其实，看看市面上火腿肠的配料，就知道他们在制作中使用一些食用香精是正常的。
不过，这并不能说明火腿肠有害健康。因为只要是国家允许使用的香精，在安全性上都是有保证的。
而且，我们也不必担心香精过量使用会危害人体健康。因为无论哪一种食用香精，当使用量超过一
第5个回答 2019-11-10
街边随处可怜的2元一根的火腿肠，大多是淀粉加香精防腐剂制造的，肉的含量基本没有。即使离烤肠摊很远，也能闻到沁入心脾的香味，而且一闻到就想吃！因为里面加了香精、香料，味道都是人造香精、香料的味道。有研究将每天摄入160克加工肉类或以上界定为“过量食用”。有业内人士透露说正规的厂家会在里面添加一点鸡胸、鸡皮、鸭皮等肉类边角料，然后是猪肉香精、红曲红色素、防腐剂（亚硝酸盐），以及淀粉填充剂。
实际上，加工肉制品属于最高等级致癌物。大量食用香肠、火腿、咸肉等加工处理肉食品的人，健康和寿命都大打折扣。
所以，大家要少吃加工过的火腿肠。
实际上，加工肉制品属于最高等级致癌物。大量食用香肠、火腿、咸肉等加工处理肉食品的人，健康和寿命都大打折扣。
所以，大家要少吃加工过的火腿肠。
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