第1个回答 2020-10-05
第一个方法，撕下一块保鲜膜，然后把生姜放进去，在上面撒上一些食盐，如果生姜有切口的，在切口部位抹上食盐，这样可以保持生姜不变坏，如果是完整的生姜，直接放上去就可以了，最后把生姜和食盐一起包起来，保鲜膜可以隔绝空气，保持生姜的水分，防止生姜变干，食盐起到杀菌的作用，防止生姜受到细菌污染而变坏，把这包生姜放到通风阴凉的地方，这样生姜就能保存很久，也能保持新鲜了。
第二个方法，准备一个大碗，里面倒上清水，再加几勺食盐进去，然后把买回家的生姜放进去，让它泡上半个小时左右，这样是为了杀菌防止生姜容易变坏，泡完以后把生姜捞起来，把表面的水分擦干，然后让它自然阴干，不要放到太阳下面晒，容易变干瘪，生姜干了以后用一个塑料袋装起来，挤去多余的空气，杀过菌的生姜放在密封的环境中，就可以保存很久不容易变坏了，把它放到通风阴凉的地方或者冰箱里，随用随取，用很久都是新鲜的。
第三个方法，可以把生姜放在大米里面，大米可以提供一个阴凉防潮的环境，生姜放在里面，也变得不容易坏了，也不容易干瘪
第2个回答 2020-10-05
一、细砂土保存法
1、这个需要朋友准备的是家里不用的盆器和细沙土，然后就是吃剩下的生姜（记住不是切好的，而是出去吃的剩下的整块的）。
2、要做的就是把沙土防止到盆子中，大概到盆子的一半最为合适（也可以三分之二），因为剩下的一半还有其用处。
3、这一步要做的就是把沙土弄得潮湿一点，就像从地里挖出的土一样，潮却不湿最为完美，这个方法就是用喷花的壶，一边喷一边用手翻匀，完成以后只要把剩下的姜放到上面就完成了，保存方法就是把前面弄好的防止到厨房阴凉处，保证能空气流动最好，位置最好是角落里。
二、潮湿的黏土保存法
1、这个步骤与沙土保存的方法差不多一致，但是这个土壤一定是从外面挖回来的，不能自己拌，因为黏土如果遇水就会慢慢成为颗粒，不能起到保护生姜的作用了。
2、记住亮点就是生姜要埋在潮湿的土壤中，最后在最上层用喷水壶撒一点水就可以了，放置位置与沙土保存一样，这个不用经常洒水，并且保存效果也比沙土效果好，取出来食用的时候跟刚从地里挖出来一样，味道也比较纯天然。
三、保鲜膜保存法
1、这个保存的一般都是已经切好，但是没有吃完。为了更好地保存就只有用保鲜膜和冰箱了。
2、把剩下的切好的生姜放到盘子里，然后用保鲜膜全面包好。放入冰箱的冷冻室保存，不是冷藏室，需要时就取出，味道和新鲜的一样。