报纸或厨房纸包裹，通风阴凉处储藏。
生姜最适合保存在温度为14℃，湿度为65％的环境中。
日本东京农业大学教授德江千代子表示，生姜不耐干燥，可以用报纸或厨房纸巾包好，放在通风良好的阴凉处。
扩展资料
分类及选购窍门
灰白皮姜，即表皮为灰白色的姜，每个小姜块互相连接成手掌样。嫩姜辣味小，肉质脆嫩，适合用来炒食或腌渍；老姜呈黄色，水分少，味辣，有香味，多用于调味或药用。
白黄皮姜，姜块呈白色或淡黄色，整块姜有单，双排列，个头较大，适宜用来腌渍。
黄皮姜，姜块呈鲜黄色或浅黄色，多块小姜块连接在一起成大块，嫩姜可腌渍用，老姜多适宜制成干姜粉或药用。
千万不要购买那些表面光滑，颜色鲜艳的姜，因为这样的姜很可能是用硫磺熏制过的。
参考资料：人民网《生姜用纸包着放》
我相信每个人家里都有姜，姜是很好的调味品。虽然很少有人会直接吃它，但如果你做一些像鱼一样的菜，如果你不放鱼腥味，它会很特别。有些人在腌制肉或猪肝时会放一点姜，这样可以去除鱼腥味，使味道更加鲜美。
然而，一次使用它并不需要很多。一般来说，只需要一点点就能做出鱼这样的大菜。然而，我们通常不会只买一两个姜，而是总是买一个小包。用了一两次后，我们会发现其他的姜不如我们刚买的时候漂亮。有时我们在家里买更多的生姜，过一会儿它就会变干发芽，这也会影响生姜的味道。如果有发芽和发霉，那就不要用它。今天，
1.切面
如果我们一次不使用太多的生姜，剩下的生姜会很容易脱水变干，所以我们可以用我们经常在家吃的苹果来解决，只保留一小块苹果，用保鲜膜把一小块苹果和剩下的生姜包在一起。这种方法可以放置三天，可以看出生姜在取出使用时不会失水。
2.草木灰
当涉及到草木灰时，这种方法只适合农村人，而柴火是用来在家里做饭的。草木灰是木柴燃烧后的灰尘。在草木灰中高温后，自然没有细菌，所以生姜可以埋在草木灰中保存得很好。生姜也可以放入米缸，所以生姜不易变质。这些都是简单实用的生姜日常保鲜方法。
3.泡盐水
这种方法仍然相对简单。准备一个小碗，加入一些水，然后加入一点盐。如果有盐，你不必放太多勺。如果你有更多的生姜，放更多的水，但要注意水的位置。它必须被浸没并放在盐水中大约30分钟。等待30分钟后，取出并晾干。它可以干燥约1小时，然后放入保鲜袋中包装。这种
四、纸巾保存法
姜用完之后，我们可以找一条吸水性好的纸巾，然后把姜完全包好，然后放在冰箱里，这样保存的时间会更长。
五：盆栽法
当很多人买姜的时候，他们大量购买，然后存放在家里。 然而，生姜并不是每天都用作调味品。 因此，姜的保存是个问题。 其实生姜也可以种植，准备一个小锅，然后放入松散的土壤中，生姜种子里面。 这样，生姜不仅能保持鲜度，营养水分也不会流失。 土壤最好选择湿一点，否则效果不是很好。
六：密封法
如果你觉得前两种新鲜的方法很麻烦，那么你可以试试这种方法，它是新鲜的。 把生姜直接放进家里的米缸里面，出去吃，不要吃进米缸里面储存。 这主要是因为米缸里没有空气接触，而埋在米缸里的姜不会变质，不会让米缸里的虫子，一石二鸟。
1、找个花盆或者罐子，装满砂子。然后可以把买来的姜埋入沙堆里，记得是完全藏入沙子层下面2-4CM左右的深度。
2、先把生姜放在阴凉通风处，大概3～5天，房间必须透气通风。最后在找来一些干稻草覆盖在上面，这样能保存生姜。储藏期间，切忌沾上酒，也不能和有酒气的食品或物品同存一处。
3、先铺一层草木灰，再铺一层生姜，最上面那层用草木灰覆盖或者用沙土或者用干草覆盖都行。
4、用保险袋子包装，放入水果箱，进去冰箱保藏几天。切记保鲜袋漏气或者如水了。
拓展资料：
生姜，中药名。是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜。
姜的根茎(干姜)、栓皮(姜皮)、叶(姜叶)均可入药。生姜味辛，性微温。归肺、脾、胃经。具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效，常用于风寒感冒，脾胃寒症，胃寒呕吐，肺寒咳嗽，解鱼蟹毒。
选肥大无嫩芽的新鲜姜切片，用沸水烫5～6分钟，使姜内的淀粉润洁。然后每100千克鲜姜用硫磺1.5千克进行5分钟左右的熏硫溜，尔后用冷水洗净，再送入烘干室内烘干，温度以65℃～70℃为宜。烘时温度应逐渐上升，免得淀粉糖化、变质发黏。经过烘干，即得姜片干成品。
参考资料：
百度百科词条 生姜中药_ 网页链接
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找个花盆或者罐子，装满砂子。然后可以把买来的姜埋入沙堆里，记得是完全藏入沙子层下面2-4CM左右的深度。
2.先把生姜放在阴凉通风处，大概3～5天，房间必须透气通风。最后在找来一些干稻草覆盖在上面，这样能保存生姜。储藏期间，切忌沾上酒，也不能和有酒气的食品或物品同存一处。
3.先铺一层草木灰，再铺一层生姜，最上面那层用草木灰覆盖或者用沙土或者用干草覆盖都行。
4.用保险袋子包装，放入水果箱，进去冰箱保藏几天。切记保鲜袋漏气或者如水了。
5.在地下室或者挖个地窖约2--3米深，然后把生姜用个罐子装着放在里面。
晾干后，准备张保鲜膜，把生姜放在保鲜膜上，保鲜膜包好，我们刚才已经用食盐水里泡过，杀死了生姜表面的细菌，现在用保鲜膜包起来能让它隔绝氧气，最后把它放在通风阴凉处，这样保存的生姜一年都不会坏，吃起来和刚买来的一样的新鲜。