红枣和冬枣是同一种东西吗

Question

如题所述

Answer 1

成熟期不同

冬枣的成熟期是每年的9-10月份，也就是秋冬季节才能吃到，而红枣的成熟时间比较长，且在夏秋季节都有成熟。

表皮颜色不同

冬枣未成熟时颜色多为青绿色，成熟后颜色呈青黄色夹杂些红色，而红枣没有完全成熟的时候颜色为青绿色，成熟后表面颜色全部呈红色，将红枣晒干后颜色会更红。

口感不同

冬枣果实近圆形，果面平整光洁，似小苹果，口脆味甜汁多，而红枣个头小一点，枣核较大，味甜汁少，适合晒干食用。

两种枣颜色上不同

冬枣有一面是青白色有一面是红色，果肉是白色的，有一种青苹果的味道而且外表光滑，属于亮面的而普通大红枣是全红的，表皮不光滑，外表褶皱较多，果肉是褐色。

二者的成熟期不一样，冬枣比普通大红枣成熟的晚，大概在每年秋末冬初时候成熟，也有一些早熟品种在9月初成熟，而红枣通常在春季末尾就开花，夏季就已经成熟了，到了秋季的时候就全部上市售空。