第1个回答 2019-12-23
营养价值不一样
红枣与冬枣的价值：
1、红枣为温带作物，适应性强。红枣素有"铁杆庄稼"之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。
2、冬枣中的维生素C含量尤其丰富，每100克新鲜枣果肉内含量为352毫克，是苹果维生素C含量的70倍，梨的140倍，金丝小枣的20倍。冬枣还含有丰富的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，有“百果之王”和“活维生素丸”的美誉。
红枣与冬枣的功效和作用：
1、药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；
2、多吃冬枣还能软化血管，是预防高血压、冠心病和动脉硬化的理想果。
经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。
提醒：但需要注意的是，过量食用冬枣可伤脾胃，一天不得超过100克，痰多和大便秘结者也要谨慎食用，以免助火生热。
小贴士：挑选红枣时看果形是否短壮圆整，皱纹少而浅，皮色是否符合本品种的要求，特别要注意蒂端有无穿孔或粘有咖啡色粉末，如有则表明果肉已被虫蛀，掰开
后可看到肉核之间有一圈虫屑。手攥红枣，感觉坚实，肉质细；手感松软粗糙的是未干透的，
质量较差;湿软而黏手的，表明很潮，不能久贮。
剖开红枣，肉色淡黄、细实，没有丝条相连，入口
甜糯的品质好;肉色深黄，核大，口感粗糙，甜味
不足或带酸涩味的品质次。
大家在采摘和购买冬枣时，不要一味挑个儿大的，要选那种形状规则，闻起来有种清香气味的。还有一个挑甜冬枣的秘诀是：枣身主要是绿色，上面有1/3左右红色面积的，这样的枣糖分相对来说比较高。
第2个回答 2017-10-24
冬枣水分大，只能新鲜食用，储存时间段，不能晒干。红枣则还可专门用于晾晒储存，在没枣吃的时候吃。
冬枣和红枣的区别
1、药用价值不同
红枣主要用于补血，其枣味性甘、温和，有补气养神的功效，在养血生津方面，效果极佳，中医上通常用于治疗脾虚弱、食欲不振、气血亏虚等方面的毛病。经常食用红枣，可以达到治疗身体虚弱、消化不良、脾胃不和、贫血消瘦等疾病，对身体具有重要的补气养血之功效。
据有关科学家研究，冬枣中的总黄酮是人体防治脑血管疾病的重要物质，具有特殊功效，并且冬枣具有保健、防癌的功能。
2、类别不同
冬枣只能鲜食，属于水果类，也是很受欢迎的一种水果；而红枣可用大枣晒干处理后做成，与冬枣不同，属于蔬果和菌藻。
3、成熟时间不同
冬枣之所以称之为冬枣是因为它比一般枣子成熟的要晚，大约在10月份上中旬天气冷的时候成熟。而红枣是我国种植了几千年的枣树，现今分布在整个中国地区都有种植，其中长江以北种植较多，一般是在春季尾开花，夏季中下旬便会成熟，很少早秋季中后期还有红枣的。
4、大小不同
冬枣是枣树的一种新的品种，其枣果个头较大，均重17g左右，大的能达到25g。而红枣一般个头都不是很大，大的有近10g，小的只有花生米那么大小，果核也比较小，吃起来比较麻烦，因此，红枣多以干货出售。
第3个回答 2021-08-23
1.冬枣和红枣虽都属于枣的一种，但是它俩最大的不同是冬枣只能鲜食，属水果类；而红枣是干货，属蔬果。
2.冬枣水分大，只能新鲜食用，且储存时间较短，不能晒干。
红枣是用大枣晒干处理后做成的，可专门用于晾晒储存，在没枣吃的时候吃。
3.冬枣之所以称之为冬枣是因为它比一般枣子成熟的要晚，大约在10月份上中旬天气冷的时候成熟。熟的较早的大荔冬枣，一般六月底就成熟上市，等到八月底就大量上市，一直持续到十月中旬。
红枣一般都是在春季尾开花，夏季中下旬便会成熟，很少早秋季中后期还有红枣的。因红枣属干货，不同于冬枣的季节性，红枣一年四季都可以吃到。
4.冬枣枣果大，其皮特别薄，质地十分脆嫩，落地都会开裂，轻轻咬上一口，甘甜带微香的汁水蔓延开来。皮薄而肉脆的冬枣，可食率较高，可适当多吃。
红枣枣果较小，虽没有冬枣的甘甜，也相对来说枣核较大一点，
但是也带有枣香味，可食率较低，多以干枣出售，吃多了会有胀气产生，不宜多食。
5.冬枣：冬枣只有向阳的半边是红色的，其余多是青白色，果肉白色带微绿。
红枣在未成熟时多是青绿色，在成熟后整个都是大红色，干制后枣皮更红。
第4个回答 2017-10-24
红枣甜，营养价值高，枣脆，不宜保存，都是制干后用来储存。
冬枣，一般能保存3个月左右，不容易坏，销售周期长。因为地域不同则口感不同，一般都是山东河北的冬枣好吃些~！
红枣一般是制干后销售，而且红枣可用于做糕点和小吃，干吃或者泡水喝有益气补血的功效~！