黄瓜洗干净切块或用刀背拍碎用盐速淹一下，十分钟后把水劣干，大蒜头拍碎切成蒜沫，放白砂糖少许，米酸，味精，麻油(香油)拌和洒上一点香菜，就可食用了。
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第1个回答 2020-10-11
凉拌黄瓜的好吃做法之一：
食材：黄瓜3根 (切成条：长5—6厘米、宽1—1.5厘米) 辣椒少许，大蒜1瓣
调料：色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油
将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥;可马上接着放入适量盐、糖、白醋;
翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精(液体味精较好)
因是凉拌菜，所以最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。
拌匀即可。
食材：黄瓜3根 (切成条：长5—6厘米、宽1—1.5厘米) 辣椒少许，大蒜1瓣
调料：色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油
将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥;可马上接着放入适量盐、糖、白醋;
翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精(液体味精较好)
因是凉拌菜，所以最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。
拌匀即可。
第2个回答 2020-10-11
凉拌黄瓜有好多种拌法，黄瓜一洗净，用刀拍碎切几刀，放入盘中，放蒜末，盐，生抽，糖，醋都是适量不要放多了，再加入适量的麻油香菜段搅拌匀均，的置三十分钟就可以了。
第3个回答 2020-10-11
黄瓜切成小块，木耳焯水后倒在一起，放点盐拌匀，再调一个辣椒料汁放里面拌匀，然后再倒一点花生米即可。
第4个回答 2019-12-23
做凉拌黄瓜要想口感好，一要记住先把黄瓜放在冰箱里面冰一下，这样的黄瓜口感会更脆
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