什么是微生物典型生长曲线,可以分成几个阶段

Question

如题所述

Answer 1

微生物生长曲线是以微生物数量（活细菌个数或细菌重量）为纵坐标，培养时间为横坐标画得的曲线。一般说，微生物（细菌）重量的变化比个数的变化更能在本质上反应出生长的过程。曲线可分为三个阶段即生长率上升阶段（对数生长阶段）、生长率下降阶段及内源呼吸阶段。 单细胞微生物典型生长曲线分为延滞期（适应期）、指数期、稳定期和衰亡期 4 个时期。 各个时期的特点是： 停滞期： （1）细胞物质开始增加； （2）有的细胞开始不适应环境而死亡； （3）细菌总数下降； （4）停滞期末期，细胞代谢活动能力强，细胞中RNA含量高，嗜碱性强。对不良环境条件较敏感，呼吸速度、核酸及蛋白质的合成速度接近对数细胞，并开始细胞分裂。 对数期： （1）菌体以几何数增加，增长速度快； （2）细胞代谢能力最强； （3）细菌很少死亡或不死亡。 稳定期： （1）生长速率下降，死亡率上升； （2）细胞数达到最大值，新生的细菌数和死亡的细菌数相当。 衰亡期： （1）死亡率增加，细菌少繁殖或不繁殖； （2）细菌常出现多形态、畸形或衰退型，有的会产生芽孢。

Answer 2

就是从接种后微生物数量随时间的变化曲线
一般分迟滞期、对数期、稳定期、衰亡期
迟滞期刚接种是适应环境的短暂时期，长短不一，培养基好的话可以缩短
对数期是快速分裂增殖阶段，营养充分，微生物数量增长最快
稳定期营养受限，但微生物生理代谢量大，增殖和死亡数量大体相当，次级代谢开始
衰亡期营养条件恶化，死亡数量大于新增数量，表现为活菌数下降，次级代谢产物累积
一般发酵工程都是连续提供营养液，使生长曲线迟滞期缩短，稳定期延长