用电磁炉怎样把八宝粥煮的又烂又好吃？

Question

我总是用电磁炉煮不烂八宝粥，尤其是里面的豆子，老是煮不烂，怎样才能煮得烂，黏糊好吃呢？

Answer 1

我的电磁炉只有一个煮饭锅，我熬粥也是用它。我取了一份米，十份水（水是冷水）放入锅中，按下煲汤键，离开，等了大约二十分钟，我做的粥就好了。没有粘锅，也没有焦糊。其实我并没有走开，因为以前用电磁炉煮粥我也失败过，那次没有按煲汤键，也没调功率，最终粥上面好着下面糊了，心疼啊，不堪回首。我就看着电磁炉煮粥，刚开始为1800W，粥开了以后调为800W持续加热（和煮饭不一样，煮饭调为900W后加热时断时续），在1800W时有溢锅迹象，但没溢锅，还是快溢锅了调功率了。作出来的粥也很烂啊。

Answer 2

跟工具无关，豆子要先泡个一夜，如果是夏天最好是用水泡起来放冰箱保鲜里，不然会馊，然后再煲粥，就烂烂的了

Answer 3

煮熟（还不烂的时候）以后放凉了，放冰箱冷冻两个小时拿出来继续煮，温差会使得豆子很容易就煮烂了

Answer 4

应该用低温长时间熬煮，肯定会烂的~