干鱿鱼发霉了如何清洗

Question

如题所述

Answer 1

1. 若干鱿鱼表面发霉，可以先用开水浸泡，去掉表面的霉菌。
2. 随后用清水彻底冲洗发霉的部分，清洗掉残留的霉斑。
3. 洗净后，可以将干鱿鱼拿到户外晒干，降低湿度有助于防止霉菌再次生长。
4. 然而，一旦干鱿鱼发霉，它不应再被食用，因为霉菌可能产生有毒代谢物。
5. 发霉的鱿鱼干受霉菌感染，这些微生物在不同的环境条件下生长，可能导致食品中毒。
6. 鱿鱼干制作方法：
a. 准备新鲜鱿鱼，切成条状。
b. 将鱿鱼条放入容器，加入适量食盐搅拌，腌制两小时以上以入味，冰箱腌制效果更佳。
c. 取出腌制好的鱿鱼条，选择晴朗天气进行晒干。
d. 将鱿鱼条均匀铺地晒晒，通常晒制两天后，水分会被充分去除。
e. 晒干后，将鱿鱼条存放在容器中，即可食用。