如题所述
花生芽放入水中煮断生捞出,锅内放油加热,放入牛肉丝,花生芽,青红辣椒,盐炒匀,这样好吃的炒花生芽就做好了,具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:牛肉 300克、花生芽 400克、青红椒 2个。
1、花生芽洗净。
2、锅中放水放入花生芽煮断生。
3、水开后捞出。
4、锅内放油加热,放入牛肉丝翻炒。
5、放入花生芽翻炒。
6、加入青红辣椒翻炒。
7、加入一小勺盐继续翻炒。
8、盛出,完成。
注意事项:
炒花生芽的时间不要太长,时间太长花生芽会变老,影响口感。
炒肉片好吃。
主料:花生苗200克、瘦肉100克
辅料:油一勺、盐一撮、生抽一勺、料酒一勺、葱姜末适量
1、猪肉切丝,加入生抽、料酒、盐拌匀,腌制10分钟左右
2、将花生芽的根须切掉,用清水冲洗干净。
3、拦腰切成两段
4、油锅烧热,炒香蒜末和姜末。
5、将腌制好的肉片倒进去,大火爆炒,至表面变色
6、将花生芽倒进去一起翻炒片刻,花生芽微微变软的时候,加盐调味,继续翻炒几下,让盐分散均匀即可。花生芽易熟,大火快炒,不要炒太久,保持水灵清脆的口感最美味。
7、花生芽炒肉片成品图
花生芽炒肉的做法步骤
1. 看这就是花生芽的原始模样, 茎很粗, 头前还可以看到花生;
2. 准备好原材料;
3. 烧热锅, 放入少量的油, 下入五花肉煸炒;
4. 将其中的大部分油脂煸炒出来,五花肉微微发焦时,下入姜片一起煸炒;
5. 煸炒出香味后加入花生芽;
6. 翻炒一下后,加入适量的生抽, 盐和胡椒粉等调料;
7. 稍微焖一下后,花生芽微微变软后加入青蒜;
8. 翻炒均匀即可;
9. 出锅装盘。
清炒花生芽,一道健康美味的小菜