清炒花生芽需要焯水吗？

Question

如题所述

Answer 1

不需要

清炒花生芽

主料



花生芽300克

辅料

青椒

一个

大蒜子

两瓣儿

盐

适量

清炒花生芽的做法

1.

根须很多土，加水中浸一浸。



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2.

除去根须。红色包衣。



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3.

不要碰刀，直接用手折断～



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4.

一个青椒。两瓣儿大蒜子。简单～



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5.

热锅下大蒜子爆香，加辣椒翻炒



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6.

下花生芽，加入适量盐。继续保持翻炒。



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7.

大功告成，出锅装盘。



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清炒花生芽成品图







烹饪技巧

真的是简单快手的一道健康菜品。不需要太多的调味料，简单的食盐带出食物原本的味道。营养价值高，上班族晚餐首选。大家快来尝试下吧～

Answer 2

清炒花生芽肯定是要焯水的，去除它原本有的土味还有苦涩味，这样吃起来呢会更香一点，炒的时候呢，最好放一点点猪油，那味道会特别好。本回答被网友采纳

Answer 3

我是建议你焯一下水的，花生苗的芽和根茎部分质地差别很大，一起烹饪的话成熟的时间不一样，会影响花生苗的口感，因此建议花生苗在食用的时候先焯水一下，使花生苗和芽都有一定的成熟度，可以减少花生苗和花生芽的成熟时间差，使口感更好。