绿茶的制作过程

Question

绿茶的制作工艺是怎么样的？

Answer 1

大概工艺流程是:
鲜叶--高温杀青--揉捻做形--干燥

不同的绿茶在采摘标准,加工的细节上有所不同.
有些采单芽,如竹叶青
有些要求一芽一二叶,如龙井

不同的茶杀青温度高低会不同.
揉捻做形的方式会不同,龙井做成扁的,碧螺春做成卷曲的.
这些都是细节上的差异了.

Answer 2

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绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。
绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。

Answer 3

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http://ms.ldhot.com/HTML/132390.shtml

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Answer 4

绿茶的品种很多的，你要知道制作的工艺是不同的，一般的绿茶采摘后，放入大铁锅里慢慢的烘干要不停的翻炒到成品,火候和工艺经验要经过师傅的传授,在这个里是说不明白的.本回答被网友采纳

Answer 5

绿茶：制作时不经过任何发酵过程、采摘后直接杀菁、揉捻、干燥而成的茶。滋味清新鲜醇，清爽宜人。因工法不同，又可分为以锅炒而成的炒菁绿茶，