干锅白面猪是一道具有川菜特色的美食，以下是一种制作方法：
材料：
猪肉片500克
白面200克
大蒜蓉适量
姜末适量
干辣椒适量
豆瓣酱适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
糖适量
鸡精适量
食用油适量
步骤：
先将白面煮熟备用，放入冷水中漂洗，沥干水分。
猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制15分钟。
干辣椒剪成段，锅中热油，放入干辣椒炒香。
加入豆瓣酱炒匀，放入蒜蓉、姜末炒香。
加入腌制好的猪肉片翻炒至变色。
倒入适量的水，煮开后加入适量的盐、糖、鸡精调味。
将白面放入锅中，翻炒均匀，让面条充分吸收汤汁。
最后撒上少许蒜蓉和香菜末，出锅即可。