空气炸锅做菜菜谱大全
空气炸锅做菜菜谱大全，世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，所以世界各地都有自己当地特色的各种特色美食，各有各的风味，都可称之为美食。以下分享空气炸锅做菜菜谱大全。
手撕牛肉干
用空气炸锅的手撕牛肉，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质，且携带方便，而且其脂肪含量极少，好吃不长胖~
食 材
主料：牛里脊1斤
辅料：孜然粉1勺、五香粉1勺、辣椒粉1勺、熟芝麻1勺、食用油1勺、生抽3勺、蚝油1勺、老抽1勺
做 法
1、 牛肉泡冷水半小时，去除血水，顺着纹路切成条。
2、 牛肉中加生抽、蚝油、老抽、食用油、孜然粉、五香粉、辣椒粉、熟芝麻抓匀，腌制半小时。
3、 腌制好后放入空气炸锅铺平，先180℃（356华氏度）空气炸15分钟，再翻面170℃（338华氏度）炸10分钟即可出炉。烤出来的牛肉外焦里嫩，有嚼劲，做小零食超棒~
烤鸡腿
烤鸡腿比红烧鸡腿的肉质更加细嫩，经过空气炸锅高温烧烤后，皮下脂肪都被烤出去了，平时不敢吃的鸡皮现在吃起来完全没负担，外焦里嫩，全家人的最爱~
食 材
主料：鸡腿6个、蒜适量
辅料：胡椒粉1小勺、孜然粉少许、辣椒粉2茶匙、孜然粒半勺、盐1小勺、料酒1勺、生抽3勺、蚝油1勺、老抽1勺、蜂蜜1勺
做 法
1、 鸡腿洗净划刀，加蒜片、料酒、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、盐、胡椒粉，抓匀腌制2小时以上入味。
2、 放入空气炸锅356 华氏度（180℃）烤15分钟，翻面继续烤10分钟，再撒上孜然粉、辣椒粉、孜然粒烤2分钟即可。刚出炉的鸡腿香气扑鼻，吃起来肉汁饱满，一口下去太满足了～
烤鱿鱼
用空气炸锅烤好的烤鱿鱼，吃起来真是嫩中带脆，口感十足，表面涂抹的酱汁，烤之后，比卖的铁板鱿鱼都好吃~
食 材
主料：鱿鱼2斤
辅料：辣椒粉1勺、孜然粉半勺、胡椒粉半勺、白糖半勺、孜然粒1勺、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、蒜蓉辣椒酱2勺
做 法
1、 鱿鱼切小条，加辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、白糖、孜然粒、料酒、生抽、蚝油、蒜蓉辣酱，拌匀，腌30分钟。
2、 放入空气炸锅，356 华氏度（180℃）烤10分钟，中途打开翻一下，再烤10分钟搞定。在烤制的时候，空气炸锅中传出阵阵烤鱿鱼的香气，闻着味道，肚子咕噜噜叫，口水止不住的~
蒜香烤排骨
用空气炸锅做的蒜香烤排骨，免油炸更健康，外酥里嫩，香喷喷的，好吃到舔指~
食 材
主料：排骨2斤
辅料：蒜末适量、盐少许、胡椒粉适量、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺
做 法
1、 排骨洗净放入碗中、蒜末、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉，抓匀腌制半小时，腌制越久越入味。
2、 腌制好的排骨放入空气炸锅中，392华氏度（200℃）炸25分钟即可。吃在嘴里蒜香浓郁，外焦里嫩，又滋味不油腻，0厨艺也能轻松搞定~
虎皮鸡爪
作为一个鸡爪爱好者，真的是随时随地都想吃鸡爪，自从有了空气炸锅以后，居然搞定了超好吃的虎皮鸡爪，好有成就感~
食 材
主料：鸡爪10个
辅料：生姜片适量、蒜3半、桂皮1小段、八角1个、香叶2片、干辣椒5个、料酒2勺、老抽1勺、生抽2勺、盐半勺、鸡精半勺、红糖1勺、啤酒1瓶
做 法
1、 把鸡爪洗干净，去指甲，锅中加水、料酒、姜片，将水烧开焯水。
2、 把鸡爪捞出，沥干水分，倒点老抽上色后，放入空气炸锅，392华氏度（200℃）烤25分钟。
3、 炸好的鸡爪放入冷水中泡半小时，虎皮就已经起来了。
4、 把起虎皮的鸡爪放入炒锅中，放姜片、蒜、桂皮、八角、香叶、干辣椒、生抽、料酒、老抽、盐、鸡精、红糖、啤酒，加水盖过鸡爪，小火先煮20分钟，最后大火10分钟收汁即可出锅。
5、 吃起来软糯滋润，味道醇厚，入口即脱骨，鸡爪皮又带点小Q，又富含丰富的胶原蛋白，一次能吃两大盘~
蒜蓉鸡翅
材料：鸡翅若干、大蒜一头、葱半根、鸡蛋一个、盐、生抽适量。
做法：
1、鸡翅洗干净，在表面用刀划两个口。
2、大蒜拍碎，将拍碎的蒜放入鸡翅里。
3、放入葱段，加入适量盐、生抽。
4、用手将鸡翅和所有调料不停的抓匀，时间稍微长一些，腌制30分钟。
5、将鸡翅摆在空气炸锅的栅栏里，调200度空炸10分钟即可。
蒜烤牛排
材料：牛肉600G、黑胡椒少许、蒜片少许、橄榄油少许、海盐少许
做法：
1、生牛肉加黑胡椒粒、蒜片、刷上橄榄油腌15分钟；
2、入气炸锅200度8分钟，可以垫锡箔纸或是料理纸；
3、起锅后可撒些许海盐，不需额外调味就很好吃了。
厚片猪排
材料：里脊肉1块、蛋1个、低筋面粉适量、面包粉适量、日式酱油5大匙、蒜头3瓣
做法：
1、猪排先切片，厚度约1公分厚，放入日式酱油与蒜头腌1小时；
2、腌好的猪肉先沾低粉，再沾蛋液，最后沾上面包粉，气炸锅180度烘炸12~15分
3、肉汁完全锁在猪排内，又不怕炸不熟，可以淋上沙拉酱或是蕃茄酱。
香炸海虾
材料：椒盐、盐、 五香粉、辣椒粉、料酒、孜然粉、食用油、姜、蒜、葱花
做法：
1、海虾去头，清洗干净。
2、椒盐两勺头，食用油一勺头。加入蒜末，姜丝，五香粉，辣椒粉。加上孜然粉，搅匀腌一至两小时入味。
3、虾腌好后，空气炸锅180度预热4分钟。
4、腌的时候也放油，所以炸篮不用刷油，直接摆上，儿子着急吃，放多了费时间，就分两锅做的。先做好一锅让他吃着，放好虾，空气炸锅180度10分钟。
5、闻着香味，炸至6分钟时，放的'虾少就不用给虾翻面。
6、盛盘撒上香葱叶，即简单，又省事美味的，香炸海虾就做好了，让孩子吃很有营养的啊。并且香脆开胃。
炸鲑鱼
材料：鲑鱼一片、盐少许、大蒜、黑胡椒粉少许
做法：
1、鲑鱼用厨房纸巾擦干水份；
2、抹少许盐、洒上大蒜黑胡椒；
3、放进炸篮 180度炸7分钟，后翻面再炸5分钟即可。
香酥芝麻鸡
材料：鸡肉，鸡蛋，玉米面粉，小麦面粉，芝麻，辣椒面，盐，都准备好。
做法：
1、盐和白面的混合面粉；
2、玉米面和芝麻，辣椒面的混合粉；
3、鸡肉切成条；
4、鸡蛋打入碗中，加少量水，搅成蛋液。
5、把鸡肉条，依次在白面混合粉里，鸡蛋液，玉米面混合粉里裹好粉浆。
6、所有都蘸好面粉的鸡肉条。
7、空气炸锅，200度，预热3分钟。
8、拉出炸篮涮上一层油。入鸡肉条。
9、调制200度，8分钟，在五分钟时，拉出炸篮，翻一下鸡肉串，时间到即可。
酥炸小黄鱼
材料：小黄鱼数条、面粉、鸡蛋1个、料酒、葱姜蒜粉、椒盐、盐、鸡精
做法：
1、洗净的小黄鱼内到入料酒、葱姜蒜粉、盐，静置20分钟。
2、面粉中打入鸡蛋，放入少量椒盐、鸡精、葱，搅拌均匀。
3、将小黄鱼抹上调制好的面粉，放入食物篮用180度炸15分钟左右。
炸羊肉串
材料：羊肉串500克、洋葱适量、鸡蛋1个、孜然粉1茶匙、辣椒粉1茶匙、色拉油2茶匙
做法：
1、将空气炸锅发热至180℃。
2、洋葱、辣椒粉、鸡蛋、色拉油、盐、孜然粉调拌均匀，然后用调料擦抹羊肉串。
3、用腌料彻底擦抹羊肉串，腌泡20分钟。
4、将羊肉串放入炸篮并肩炸篮滑入空气炸锅中，将计时器设定为15-20分钟。将羊肉串烤至松脆且呈褐色即可。
黄油脆吐司
1、准备好吃剩下的土司，尽量用厚点的吐司片比较好，用刀轻轻切出菱形，切正方形也可以。当注意切的时候切到一半厚度就好了，不要切断
2、把黄油隔热水融化，加入蜂蜜用勺子搅拌均匀
3、在吐司表面刷一层厚厚的蜂蜜黄油，撒上一层白砂糖
4、放进预热好的空气炸锅中层 180度10分钟左右，请根据自家烤箱脾气来调整！
盐焗鸡蛋
1、鸡蛋+盐巴+白醋+清水浸泡30分钟（目的是让鸡蛋壳的碳酸钙分解成醋酸钙，就是鸡蛋壳软化，让盐焗鸡蛋更入味）
2、盐和五香粉比例为五比一混合均匀，浸泡后的鸡蛋直接捞出来裹上盐巴
3、用锡纸包起来
4、放入空气炸锅，180度30分钟，下午茶的时候吃上一个盐焗蛋配上一杯饮料！满足！
烤鸡腿
1、鸡腿清水浸泡一会，泡去血水，清洗干净后，用厨房纸吸干表面水分。鸡腿正反两面划几刀方便入味
2、倒入1勺蚝油、1勺酱油、1勺料酒、1勺蒜末、1勺白糖、1勺辣椒粉按摩均匀，冰箱冷藏一晚上。这样腌一晚上更加入味，第二天吃的时候也很方便，尤其适合上班族。
3、打开空气炸锅，放进烤网，再铺一层锡纸，锡纸一定要大一些。四周卷起，这样可以挡住汤汁儿。
4、炸锅调180度，烤20分钟
5、到时间了取出，抹一层蜂蜜水（蜂蜜：水～1：1）180度再烤5分钟。想要鸡腿的颜色深一些，最后10分钟可以将温度调到200度
6、吃一口就上瘾的蜂蜜烤鸡腿，鸡腿饱满多汁，烤制的过程中整个房间充满着香味，可是相当的诱人了呀！
蜂蜜烤翅根
1、鸡翅根用清水浸泡一小时左右，泡出血水
2、用牙签扎一些洞，让鸡翅根入味
3、加入1勺生抽、3勺新奥尔良腌料、1勺料酒；带上一次性手套抓均匀，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏室腌制4小时以上
4、放入预热好的烤箱里，200度烤20分钟以后取出，刷上一层蜂蜜水，继续送入烤箱，上下管200度烤5分钟即可。
锡纸烤金针菇
1、金针菇洗净，去根部，撕成条备用
2、锅中倒入1勺菜籽油，炒香洋葱末、蒜末
3、倒入猪肉馅翻炒，炒至肉馅变色
4、加入1勺生抽、1勺料酒、1勺白糖、1勺生抽、2勺辣椒油、1勺蚝油调味
5、把洗净的金针菇摆在锡纸盒上，把肉酱倒在上面
6、放入空气炸锅180度烤10分钟，撒上香菜、辣椒圈就可以了
小酥肉
1、做小酥肉用纯瘦肉也行，用五花肉也行，然后切成条备用
2、加入盐、胡椒粉、料酒、生抽，抓匀腌制20分钟入味
3、调面糊：红薯淀粉的量与鸡蛋的重量保持1:1左右，顺时针搅拌均匀
4、再加点花椒粉和盐调味，这样面糊也有味道了。红薯淀粉是因为它的吸水能力强，用它来炸效果要优于其他淀粉，炸出来的食物口感更加干爽适口，没有多余的湿润感。
5、每一条肉都裹住面浆，放入空气炸锅180度烤20分钟
韩式烤肉
1、烤肉要选肥瘦间隔的五花肉，我用的这种还算可以，层次多些，肥瘦均匀的五花肉更好吃，五花肉切片，厚度在8毫米左右
2、将五花肉、蒜蓉、姜蓉放入碗里，再倒入2勺韩式辣椒酱、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺蜂蜜搅拌均匀，腌制30分钟，腌制时间不宜过长，尽量控制在30分钟以内。
3、放入空气炸锅，200度烤10分钟，烤至肉片微卷、表皮焦黄、肉香四溢，就可以出炉