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新鲜竹笋晒笋干用不用焯水
如题所述
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推荐答案 2023-04-30
用。新鲜竹笋晒笋干在风干晾晒的过程中会由泥土杂质,在食用的时候需要焯水过滤掉杂质,保证卫生安全。竹笋,禾本科竹亚科多年生常绿植物,原产中国。
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大
竹笋
如何晒干
答:
1、竹笋要想晒干,
需要经过焯水
、晾晒、腌制和晾干等过程,这个过程看起来比较麻烦,其实非常简单,需要注意的是,焯水完之后一定要晾干之后再腌制。2、竹笋是生活中常见的一种食物,有着很多种烹饪方式,深受人们的喜爱,但需要注意的是,鲜竹笋的保存时间较短,要想长时间保存,最好是做成笋干。一般来...
鲜竹笋
怎么做
干竹笋需要焯水
吗?
答:
我们个人制作笋干没有烘干房只能靠太阳晒,为了快速晾晒笋干,
可以将竹笋切小一些再焯水
。焯水后用重物压着放置几个小时,这样做的目的就是滗出竹笋里的水分,缩短晾晒的时间。如果在晾晒的过程中碰到天气不好,可以将晾晒半干的笋干装入塑料袋里放到冰箱冷冻。天气好的时候在拿出来晾晒。笋是非常招苍蝇的...
竹笋怎么
晒
成
竹笋干竹笋
如何晒成竹笋干
答:
1、
竹笋干是将新鲜竹笋经过焯水
、晾晒和腌制等工序制作而成,整个过程相对简单。2、市面上常见的通常是干笋,因为鲜笋保存期限短,易变质,制成笋干后可以显著延长保存时间,但口感可能会有所不同。3、新鲜竹笋中,春笋品质最佳,口感最为鲜嫩,但其本身带有一定的涩味,需要处理以改善口感。4、通常,...
晒笋干需要焯水
吗
答:
要。切完以后
要焯水
,并且焯水的时间
不
能太短,尽量将笋煮软一些,这样晒出的
笋干
更加好吃,香味浓,口感柔韧不发硬。
竹笋怎么
晒
成
竹笋干
答:
1、
鲜竹笋
经过
焯水
、晾晒和腌制等步骤之后,才可以进行正式晾晒,
干竹笋
也就出现了,制作还是比较简单的。2、生活中常见的多是干笋,鲜笋的保存较为困难,保存时间较短,做成
笋干
之后,保存时间就会大大延长,但是食用口感会变差。3、当然,新鲜的
竹笋使用
口感更好,一般来说,春笋是最好的,口感最为鲜嫩...
晒竹笋干需要焯水
吗
答:
晒竹笋干需要焯水
。一是为了去掉鲜笋里的草酸,每种竹笋中都含有草酸,生长时间长的比生长时间短的竹笋含有的草酸更多,涩味更重。二是为了去竹笋中多余的水分,鲜笋含有的水分很多,并且肉质比较厚,如果直接晾晒很难被晒干,去掉多余的水分,更容易被晒干。竹笋选购方法一看形状:选择个头比较矮且粗壮的...
鲜笋如何制成
笋干
的?
答:
盐适量 制作步骤:1、
竹笋
选又矮又胖,且色白的,这种
的笋
比较嫩。2、先一切二。3、再切丝,切得越细,晒干越快。4、切好的笋丝。5、煮锅水,加了4勺盐。6、倒入笋,煮开后,煮上几分钟。7、沥干水分。8、在太阳底下暴晒上三五天,即可,天气好的情况下,两天就可以了。9、成品图。
鲜竹笋
怎么做
干竹笋需要焯水
吗
答:
现在
竹笋要
做成
笋干
的话呢,那么要把它到开水里去煮熟,然后呢再拿出来晒干就可以。
在家自制
笋干
时有哪些注意事项?
答:
选择
新鲜
的
竹笋
:首先,你
需要
选择新鲜、嫩而肉质饱满的竹笋。新鲜的竹笋颜色鲜亮,表皮光滑,没有斑点或腐烂的迹象。如果竹笋已经老化,那么制作出来的
笋干
口感会较差。清洗和切割:将竹笋彻底清洗干净,去掉外皮和底部的根部。然后,将竹笋切成薄片或条状,这样更容易干燥。
焯水
:将切好的竹笋放入沸水中焯水...
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