保质期是指商家保证食品质量的期限制（正常条件）如果过了保质期而无变质现象，或味道无改变，那只能在非正常条件下才会这样，比如：在冰箱存放几天，突然拿出来，冰箱冷藏太久会掩盖住变质的味道，保鲜柜同样，而食品还有保存期，保存期指商家保证在某一期限内，品质（味道）不会变，而过了此期限，则没有食品原来味道那样，某些食品还有特别说明，现在已经全被保质期取谛，会不会出现问题？过期最好不要吃了，吃了会腹泻，恶心呕吐，头痛，甚至昏晕，某些食品过期还长有绿色的霉斑，人肉眼是看不到细菌的，过期时间越长细菌越多，建议多吃新鲜食物
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