前言
【青椒炒鸡蛋】是我在【学做家常菜】参考学来的里面导师用的是辣椒，我家吃不了辣的换成青椒，也没放醋，但吃起来还是很好吃哦！是一道挺不错的餐桌常客菜。
材料
主料：青椒3个、鸡蛋3个；
辅料：小葱2根、油2匙、盐少量、鸡精半小勺
青椒炒鸡蛋
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材料
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青椒切开去籽和白色的筋
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青椒切斜刀片，葱切粒待用。
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鸡蛋打开倒碗加入少量的盐打散待用。
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锅热放葱花炒干水份
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加入一匙半的花生油炒出香味。
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倒入鸡蛋液，将鸡蛋炒散盛岀待用。
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原锅加入半匙油
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加入青椒中小火翻炒，要是太干点一下清水翻炒匀。
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倒入炒好的鸡蛋，调入鸡精翻炒匀即可。
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成品
小贴士
青椒与蛋分开炒味更好。
炒鸡蛋多用点油，且油温要高，才能让鸡蛋蓬松鲜嫩。
炒青椒时可以少用点油，如感到锅较干，可以稍微点一点水，要不会太干很多油烟冒出来哦！
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