地方菜肴具有什么特点？

Question

如题所述

Answer 1

哈哈哈哈哈，地方菜肴的各大特点，简单说一下如下，中国8代8大菜系特点一卤菜，鲁菜是美食的代表，棉签两袋，我还以为宫廷御膳主体，其特点是清香鲜嫩，味纯而著名，十分讲究，清汤和奶汤的调制清汤色清而鲜，奶汤色白而话筒川菜特点是酸甜麻，辣香油重味浓，注重调味，离不开三焦及麻椒，辣椒，胡椒以辣，酸麻脍炙人口是川菜的特点，3闽菜，闽菜的特点擅长于潮流尖锐，尤其以朝这一特点是湘菜，香菜的特点是用料广泛，油重色浓，多以辣椒熏辣为原料。口味注重香鲜酸辣软嫩，擅长的烹饪方法是那熏味蒸炖炸炒，5月菜，粤菜的特点讲究，花色繁多，形态新颖，善于变化，讲究鲜嫩爽滑，一般夏秋力求清淡，冬春偏重农村，六徽菜徽菜是以选料腐蚀，讲究火攻，重油重色，味道醇厚，保持原汁原味的特点7，这菜，浙江的菜，这菜以烹饪方法擅长于炒杂烩溜蒸烧你好纯。

Answer 2

地方菜肴最大的特点就是更适合当地人的口味，食材也都是当地特产，同样食材在异地做出来味道就会有所不同，一方水土养一方人。

Answer 3

论到菜式之多、味型之广、做法之精巧繁复，在世界范围内都是首屈一指。几千年来，由于受到各地环境、气候、物产、风俗以及饮食习惯的影响，中餐形成了各种具有地方风味特色的流派。

Answer 4

具有当地的地方特色

Answer 5

地方菜适合地方人的口味