挖的竹笋可以煮着吃么？

Question

如题所述

Answer 1

地里挖出的竹笋当然是可以煮着吃的，地里的笋更加鲜嫩，这类笋因为没有长大，产量较小。

Answer 2

小区旁边挖的竹笋，肯定不如林子里的竹子新鲜，但是经过处理应该可以吃。
刚挖的竹笋需要焯水之后才能吃，不然容易有涩味，做法如下：
1.把竹笋的外皮给剥掉，在剥干净以后，我们可以先把竹笋清洗一下，然后用刀把竹笋从中间切开。
2.准备一口锅，然后在锅中加入适量的清水。
3.等水烧开以后，把竹笋放入锅中，然后再加入适量的食用盐之后等水再煮开。
4.煮上10分钟左右的时间，就可以把竹笋捞出来了。
5.焯过水以后，把竹笋放在清水中浸泡即可。